Túrós-tejbegrízes

Egy hipp-hopp tortát készítettem nemrég.
Nagyon-nagyon finom lett, érdemes kipróbálni.

Amellett, hogy készítem ezeket az érdekes tortákat unidec-el bevonva, tegnap egy cikket olvasva elgondolkoztam a helyes táplálkozáson, meg egyebeken...

Blogomat olvasva tűnhet talán úgy, hogy degeszre tömjük magunkat (és én meg a gyerekeket) mindenféle mű, étel festékes dologgal.
Nos, ez koránt sincs így. Különös, hogy édességet, vagy tortát a kisfiam szülinapjára készítettem. Előtte már nem is tudom, hogy mikor volt, hogy saját részre...
Mi is esszük az általam készített paprikás krumplit, a hambit is inkább én csinálom, és legújabban, ha valami igazán egészségtelenre vágyunk, már a chipset is inkább én sütöm ki, vékonyra vágott burgonyából. Bár nem mintha ez lenne jellemző.

Tudok én főzni, sütni normálisat is, csak az túl uncsi lenne mindez a blogomba. :)

Az én igazi tudományom, amit tanulni és fejleszteni szeretnék, az a torta díszítés. És még így is vannak napok, mikor megkívánok valami egyszerűt, valami könnyen elkészíthetőt, de finomat.

Hozzávalók:

• 1 vékony piskóta lap

a töltelékhez:

• 0,5 l tej
• 5-6 ek. búzadara
• ízlés szerint cukor
• 0,5 kg túró
• 1 citrom reszelt héja

szeder krém: (elhagyható)

• kb. 5 dkg szeder vagy más gyümölcs
• 1-2 dl tej
• 2 ek. kukoricakeményítő

A szeder krém helyett használhatunk pl. gyümölcsös pudingot, vagy lekvárt is.

csokiöntethez:

• 0,5 dl tejszín
• 15 dkg étcsokoládé

A búzadarából és a fél liter tejből tejbegrízt főzünk cukor nélkül. Jó sűrűre, mert a tortába semmilyen zselatint vagy egyéb dolgot nem fogunk tenni, csak a túrót.
Mikor kész, beleteszünk ízlés szerinti evőkanál cukrot, elkeverjük és lehűtjük.

Közben a túrót botmixerrel (vagy szitán átpasszírozzuk) jó pépesre törjük, hozzáreszelünk 1 kis citrom héját, adunk hozzá pici cukrot.
A túrót és a kihűlt tejbegrízt összekeverjük, és megkóstoljuk, kell -e még édesíteni, mivel a túrótól elég savanykássá válik a krém.
A gyümölcsöt összeturmixoljuk, átpréseljük, hogy a magoktól megszabaduljunk, és a tejjel, kukoricakeményítővel sűrű krémmé főzzük.

Egy kapcsos tortaforma aljára helyezzük a piskóta lapunkat és rákenjük vékonyan a szeder (vagy más gyümölcsből készült) krémünket. Erre rá kerül a túrós-tejbegrízes krém. A hűtőben egy éjszaka alatt (de akár elég hozzá 3-4 óra is) jól összeáll az egész. (Azért én inkább egy éjszakát szoktam pihentetni.)

Késsel elválasztjuk a tortaformától, majd tálalhatjuk is.
Lehet esetleg tejszínhabbal bevonni, úgy is nagyon finom.

Csokiöntetet ajánlok hozzá!

Elkészítése:
a tejszínben felolvasztjuk a csokoládét, tehetünk bele akár 1 cs. vaníliás cukrot is, és már csurgathatjuk is a szelet tortánkra!
Nagyon finom!