2013. március 30., szombat

Húsvét 2013

Az én drága anyukámmal mikor kicsi voltam, mindig nagyon készültünk a húsvétra. Nem a pálinkára vágyó vendégeket szerettem benne, hanem hogy együtt festhettük anyuval a tojásokat.
Emlékszem, hogy mindig kifújtuk a tojásokat (amúgy sem szerettük a főtt tojást), és anyu külön finom édességet kreált a belsejükből. :)

A tojásokat nem tojás festékkel festettük, hanem körömlakkal. Csodálatosan szép csillogós, csillámos és a lakktól fényes felületűek lettek. Nagyon különlegesek voltak azok a tojások.

Most, hogy én is anyuka vagyok, és sajnos nekem nincs kisányom, egyedül szoktam a tojásokat festeni, ugyan ezzel a technikával. Szerencsére a srácok néha besegítenek, de jobb szeretik az ajándékokat "összelocsolni". :)

Most sem lehet, hogy egyszerűek legyenek a tojások, így angry bids külsőt festettem nekik. :)

Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!

2013. március 28., csütörtök

Airbrush tortadíszítő kurzusok Április

Airbrush tortadíszítő kurzusokat tartok áprilisban is!

Airbrush kurzus Budapesten:
Időpont:
Április 13-14
Ára: 35,000 Ft
Téma:
1. nap: airbrush használat-elmélet és egy vágódeszka elkészítése szabadon választott feltéttel
2. nap: teknős béka formatorta készítése, formázása és fújása airbrush techinkával
Az elkészített műveket a kurzus után mindenki hazaviheti.
A torták alapanyaga hungarocell, K2 tortaburkolóval burkolva.
A kurzuson minden alapanyagot mi biztosítunk.

jelentkezés:
krickykonyhaja@gmail.com
vagy
+3670/673-4606




Haladó Airbrush kurzus Komáromban:
időpont:
Április 9. 10:00-16:00
Ára: 15,000 Ft
Téma: polip torta készítése
Az elkészített műveket a kurzus után mindenki hazaviheti.

jelentkezés:
krickykonyhaja@gmail.com
vagy
+3670/673-4606





Kombinált kurzus (karamell Némóval, airbrush Krickyvel) 2 napos Komáromban:
Időpont:
Április 20-21
Mindkét napon 9:00-17:00
Ára: 40,000 Ft vagy 135 €
1. nap április 20: Krickyvel airbrush kurzus
2. nap április 21: Némóval karamell kurzus

jelentkezés:
krickykonyhaja@gmail.com
vagy
+3670/673-4606

Tanulók munkái kombinált kurzusunkon:















2013. március 27., szerda

Postaláda torta

Van az úgy, hogy egy héten belül kétszer is el kell készíteni egy tortát... önhibámon kívül nem tudott eljutni annak, akinek szántam.

Én is elindultam Budapestre azon a csütörtöki napon, mikor hirtelen havazni kezdett reggel.Akkor még senki nem tudta, milyen szörnyűséges idő vesz körül mindenkit, főleg itt, Komárom környezetében.
Az úton nagyon fújt a szél, de még az autópályához vezető útszakaszon egyszer csak megállt a sor. Szerencsémre, hiszen még volt időm megfordulni és már mondták is az autósok, hogy Tata felé, a hátsó kerülőn se merjem megkísérelni az indulást.
Így hát a tortával a kocsimban hazafordultam, és szomorúan közöltem a bátyámmal, hogy a torta nem fog eljutni hozzájuk Budapestre. :(
Másnap hallottam, hogy rengeteg ember rekedt az autópályán, és aki eljutott a városunkba, Komáromba azokat a tűzoltóságnál szállásolták el.
Én reggel gyors készítettem a tejbegrízt a gyerekeknek, de megtripláztam az adagot, hogy a szálláson rekedt emberek ehessenek belőle. Biztos voltam benne, hogy vannak ott gyerekek is, és abban is, hogy nagyon fognak örülni a tejbegríznek.
Így is volt! :)
Később arra a döntésre jutottam, hogy a rengeteget dolgozó önkéntesek megérdemelnek egy kis sütit. Így a testvéremnek szánt tortát elvittem nekik.


Következő héten, mikor már az idő jobb volt, testvéremék ellátogattak hozzánk. Természetes volt, hogy újra elkészítem a tortát neki. :)
Ilyen lett ez a változat:
Mondanom sem kell, hogy az első verzióról lemaradt a postaláda kulcslyuk... no de a másodiknál ezt pótoltam! :)




2013. március 17., vasárnap

Interjú- Komáromi Tv

Nagy boldogság, hogy eljött hozzám a Komáromi Tv, és interjút készítettek velem a Tatán tartott Farsang kupán elért eredményem kapcsán!

A Videót megnézhetitek itt:
http://www.komaromtv.hu/videos-hirek/kronika/2013/03/13/kulonleges-alkotasok-cukorbol/





2013. március 6., szerda

Farsang kupa Tata 2013


Nagyon boldogan számolok be nektek a XI. tatai Farsang Kupáról, amin én is részt vettem életemben először!
Felnőtt cukrász artisztika kategóriában neveztem egy cukor kompzícióval.

A készülődés a farsang kupára majdnemhogy az utolsó pillanatra tevődött.
Nagy mellénnyel még 2 nappal az esemény előtt simán állítottam, hogy lazán befejezem a munkámat. :)
Aztán kisebb pánik uralkodott el rajtam, mikor a tragantom nem úgy száradt, ahogy én szerettem volna...
Néhány apróbb részletet már előzőleg elkészítettem K2 tortaburkoló cukormasszából, de a végső összhatást később, két nap alatt formáztam meg.
Vannak fázis fotóim a készítésekről.
Jupppi! Végre nem felejtettem teljesen el...


Végül a tv paprika helyett kaliforniai paprikát tettem az asztalra, természetesen cukorból.
Sokat gondolkodtam azon, milyen ütős dolgot, mozgást vihetnék egy reggeli étel bemutatásánál, végül a rég elfeledett karamellhez nyúltam.
Kitaláltam, hogy a karamell tartja majd a levegőben a tragant (szárított cukorból készült) poharamat, ami azt a hatást fogja kelteni, minta ömlene belőle a folyadék.

Első körben készítettem egy pár darab gofri kinézetű cukormasszát. Kicsit kiszárítottam, és kipróbáltam, hogyan is nézne ki a végeredmény.


Aztán azt is be kellett látnom, hogy a tejszerű szín nem igazán hatásos. Így készítettem még egy adag isomalt cukorból barna szín hozzáadásával egy másik "folyadékot", amit vastagabbra húztam, hogy mindenképpen meg tudja tartani majd a poharat.
Egy karamell rúddal fúrtam át a már megfújt és kész gofrikat, hogy ahhoz rögzíthessem majd a helyszínen a poharat a karamell dísszel.

Tulajdonképpen bárki kérdez, nem tudom, mit próbáltam utánozni a folyadékkal, és mi folyik a pohárból. Mindenki annak láthatja, aminek csak akarja... karamell öntet, kávé, tejcsoki...

Lenkével beszélgetve gondolkodtunk, mit tehetnék még az asztalra....
Nagyon jó ötletet kaptam tőle. újság...
Direkt a farsang kupára készítettem el ezt a "Magyar Cukor" című külön kiadást. :)

 Nagyon örültem ennek az ötletnek, mert nagyon feldobta az összhatást.

A szalvéta tartóval meggyűlt a bajom. Főleg, hogy ezelőtt igazi traganttal nem nagyon volt dolgom.



A szalvéta tartóba persze szalvéta is jár, azt K2 cukormasszából formáztam.

A piros, kockás terítőt szintén K2-ből alkottam meg, melyet (najó, ez a szó nem igazán illik hozzám) airbrush technikával fújtam meg.





A tányéron és bögrén megjelenő retró minta kézzel festett.

Nemsokára mutatom, milyen eredményt értem el, de előtte megmutatom azt is, hogy a cukor show csapatával volt egy közös munkánk is, amivel benevezett minket Némó!
Egy előzőleg elkészített tragantra festett portrémat és Lenke egyik drótos cukor rózsáját öntötte karamellbe.
Az én portrém így készült:



Majd a cukorba öntés után ilyen gyönyörű formát kapott Némó keze munkájától:



Nagyon örültünk neki mindhárman, hogy a közös munkánkat a zsűri arany éremmel díjazta!
Életemben nagyon ritkán izgultam ennyire, mint mikor ezen a versenyen készülődtem, kipakoltam...
A dolgot csak tetőzte, hogy pont aznap lettek nagyon betegek a gyerekeink és lázasan feküdtek otthon apukával...
De az izgalmam egy pillanat alatt elszállt, mikor megláttam, hogy kitették a helyzésemet a munkám mellé!
Arany érem!!!

Némó is hazavitt egy aranyat, Lenke pedig egy kisebb bosszankodás után tudomásul vette, hogy sajnos az utólag a zsűrivel megbeszéltek alapján igenis arany lett volna az, amire ezüstöt adtak... Nem is nagyon szeretnék erről többet írni, így is elég bosszantó, hogy hibázhat egy ilyen neves versenyen ekkorát egy zsűri... :(

Készült végre egy közös kép is a Cukor Show csapatáról!
 Jól éreztük magunkat... :)
Drága Lenkémmel...
Szenzációs élmény volt, tiszta adrenalin bomba!!!
Az érmemről később teszek majd fel képet!
Épségben, és egyben haza tudtam hozni a gofrit, ami megdolgozta a maga kis munkáját.Jól viselkedett, hiszen nem dőlt le, aminek én nagyon-nagyon örültem. Meg is dicsértem! :)
Már otthon, a konyhában így mutatott: