Hanyagolom a blogom, ez már megszokott tőlem ugye... már nem is mentegetőzöm, minek... :(
Az igazság valóban az, hogy rengeteg dolog történik körülöttem. Legfőképpen jók, és ezért hálás vagyok!
A Cukor Show sikere után éppen fel sem tudtam szusszanni, csörgött a telefonom. A Család-barát magazintól hívtak, hogy süssek a műsorban, ráérek -e rögtön csütörtökön...
Nem kicsit meglepve rávágtam egy hangos igen-t! A telefon túloldalán kicsit meglepve hallgatott pár másodpercet a szerkesztő. azért ilyen gyors, határozott igenre biztos nem számított. :)
El sem tudom mondani, mikor volt utoljára lámpalázam. talán iskolás koromban... janem is... mikor a Tökös-Mákos műsorban égettem magam szét a Tv Paprikán. :)
Na, akkor nagyon ideges voltam. most is. Előző éjjel már alig tudtam aludni. Ugye ilyenkor felmerül az emberben, vajon béna leszek -e... mondok -e olyan marhaságot, ami nem oda illő.
Azért eljátszottam a gondolattal, hogy élő adásban majd nyomok egy-két reklámot... mondjuk véletlenül elkottyintom, hogy K2 tortaburkoló... vagy jöjjenek kurzusra hozzám Komáromba meg ilyenek. aztán persze nem így történt.
A felvétel szuper volt, nem is voltam annyira béna, mint gondoltam (azon kívül, hogy nem fejeztem be a tortám).
Mámorosan boldogan tudok most ismét a hétköznapokban élni és óriási energiával próbálok előre haladni!
Ha arra gondolok, hogy ezt mind úgy értem el, hogy nem kaptam hozzá segítséget, marketinget stb... persze a "nem kaptam hozzá segítséget" nem teljesen igaz. nyilván rengeteg segítséget kaptam családtól, barátoktól.
De most én arra gondolok, hogy ez valóban rólam szólt! És engem hívtak! Miattunk jöttek el annyian (kb 400 ember) a Cukor Show-ra, hogy lássák, miket készítünk!
Ez fantasztikus, el sem tudom mondani, mennyire hálás vagyok érte!
Köszönöm Nektek is, hogy olvassátok a blogom, és minden kattintással növelitek az oldal letöltést!
Aztán az iskolába kellett készítenem tortát, a süti szépség versenyre (1. helyet nyertük)...
sorolhatnám...
Emellett azért nem egyszerű két rosszcsont gyereket nevelni, anyukának lenni, csinosnak lenni... és igen, most jön a rész, hogy elmondjam:
Hogyan lehet torták mellett diétázni?
Ma kezdtem meg életem újra formálását, mármint a testemét. Torna, diéta... és közben itt van mellettem ez a rohadt milkacsoki, amit befalnék egyszerre... :D
Meglátjuk, hogy fog alakulni minden 4 hét múlva.
Addig is a hét megy tovább, szombaton airbrush bemutatózom a Tortadíszítés magazin felkérésére a közönség találkozóján, majd vasárnap Némó bulijára megyek, ahol karamellezhetünk jó páran Monoron!
Puszi mindenkinek, és szorítsatok, hogy nehogy éhen haljak a diétámban! :)
2013. október 14., hétfő
2013. október 11., péntek
2013. szeptember 19., csütörtök
III. komáromi Cukor Show
Ismét megrendezésre kerül Komáromban immáron 3. alkalommal a Cukor Show cukrászati dekorációs bemutató!
Aki még nem hallott róla, most néhány szóban mesélek róla, mi is az a Cukor Show!
Az
elmúlt évek tapasztalatai alapján elmondhatjuk, hogy a cukrász szakmának és a
torta díszítésnek egyre nagyobb a rajongói tábora.
A tv-ben nagy szerepet kapnak a külföldi
tortás műsorok, a torták dekorálása ma már nem csak egy egyszerű habos
díszítés.
Hobbiként, cukrászként kezdtük a cukor megformálását.
Mindhárman más-más technika szerelmesei lettünk.
A Cukor Show csapatával
(Földi Lenke, Németh Zoltán Némó és Kiss-Podmaniczky Krisztina –Kricky) egy csodálatos világába
kalauzoljuk a látogatókat, akik lehetnek szakmai illetve magánemberként részt
vevők egyaránt.
Látványos show keretein belül bemutatjuk a cukrászat
jövőjének technikai elemeit édességbe foglalva.
A folyékony cukrot húzzuk, mely csodás, selymes
szalaggá változik. Cukormasszából virágokat formázunk, amik megszólalásig
hasonlítanak az eredetire, valamint bemutatjuk, hogyan kelhet életre akár egy
sárkány tortából.
A legutóbbi komáromi Cukor Show alkalmával (2012. Július 1. Szőny Petőfi Művelődési Ház)
közel 200 vendéget regisztráltunk névvel, e-mail címmel.
Az ország egész területéről megjelennek
az érdeklődők. Vannak, akik 400 Km-t utaznak a bemutatók miatt! Mi erre különösen büszkék vagyunk!
A Cukor Show mára
annyira kinőtte magát, hogy Szlovákiában, Surányban többször is részt vettünk a
látvány bemutatóinkkal, valamint az MTV1 Gasztroangyal c. műsorában is
szerepeltünk, a 2012. december 15.-ei adásban.
Magunkról:
Földi Lenke:
A drótos cukor virágok készítését Magyarországon egyedülállóként kurzusokon oktatja. A cukormasszából készített virágai megszólalásig hasonlítanak az eredetire, így könnyen összekeverheti őket az ember egy-egy igazi virágcsokorral.
Magunkról:
Földi Lenke:
A drótos cukor virágok készítését Magyarországon egyedülállóként kurzusokon oktatja. A cukormasszából készített virágai megszólalásig hasonlítanak az eredetire, így könnyen összekeverheti őket az ember egy-egy igazi virágcsokorral.
Németh Zoltán Némó:
A húzott cukor, karamell egészen fantasztikus megmunkálását szintén egyedülálló módon műveli meg. Szalagokat húz belőle, mely hosszúsága akár a 2 métert is elérheti. A cukor figurák pedig már védjegyévé váltak.
Némó is karamell tanfolyamon oktatja a forró cukor megmunkálását, cukordíszek készítését.
Kricky (azaz én, vagyis a blog írója):
A formatorták mestere, aki extrém tortáival néha borzolja a kedélyeket.
Aranyérmes cukrászként ma már airbrush tortadíszítő kurzusokat
tart, amin megtanulhatja bárki, hogyan használja a festékszóró pisztolyokat
torták dekorálásához.
Egy igazi újdonságként divatba hozta a kézzel festés művészetét tortákra hangolva.
Egy igazi újdonságként divatba hozta a kézzel festés művészetét tortákra hangolva.
Az idei Cukor Show-t terveink szerint rendhagyó módon egy gyermekeknek
meghirdetett rajz versennyel is párosul.
A rajz
verseny lényege:
A gyermekek kreativitását megmozgatva közelebb hozzuk őket a cukrászat
világához. Meg kell alkotniuk álmaik tortáját rajz formájában.
A legkreatívabb és legszebb rajzot ünnepélyes kereteken belül, a Cukor
Show-n szeretnénk díjazni édességek és torták formájában.
Ezen kívül felnőtt cukrászok és amatőrök közt is versenyeket hirdetünk
különböző kategóriákban.
A
Versenyekről:
4 kategóriában hirdetjük meg:
- Cukorvirág verseny
- Húzott cukor / karamell verseny
- Airbrush technikával dekorált torták versenye
- Gyermek torták (ezen torták felajánlásra kerülnek az iskolák és óvodák részére)
Jelentkezési határidő: 2013. szeptember 30.
A Cukor Show
Bemutatói:
- Földi Lenke: cukorvirág bemutatója
- Németh Zoltán Némó: húzott cukor díszek bemutatója
- Kiss-Podmaniczky Krisztina Kricky: airbrush bemutatója- torták festése festékszóró pisztollyal
Kiállítás:
·
Kricky: dísztortái
és formatortái
·
Földi Lenke: élethű
cukorvirágai
·
Németh Zoltán Némó:
húzott cukorból készült karamell díszei
Az előző Cukor Show
helyszínei:
2011. január 30. Budapest, Hotel Népliget
2011. Augusztus 7. Komárom,
Fenyves tábor
2011. Október 30. Deszk
2012. Március 10. Mosonmagyaróvár Haller Gasztro kupa
2012. Május 20. Budapest, Grillázs majális
2012. Július 1. Komárom, Petőfi Művelődési Ház
2013.
Január 27. Budapest,
SiLverkart gokart centrum- jótékonysági rendezvény és Cukor Show a Péterfy
kórház koraszülött osztályának
2013. 02. 21. Kistáltos óvoda javára szervezett mini airbrush
bemutató
2013. 03. 09. Mosonmagyaróvár, Haller Gasztro Kupa
2013. 04. 07. Surány
A Cukor
Show-ról megjelent sajtó anyagok:
24 óra
Rtl klub híradó:
Délmagyar:
Szeretlek Magyarország:
Komáromi Tv
Képek a Komáromban rendezett Cukor
showról:
Gasztro Angyal MTV1 2012. December 15.
Köszönet a Komfront Kft-nek, hogy a komáromi Komfront újságban benne lehetünk!
Várunk mindenkit sok szeretettel!
2013. szeptember 7., szombat
Macis torta
Az előző maci készítés bejegyzésem után most megmutatom, milyen helyre került ez az édes kis mackólány!
A torta csokis tejszínes krémmel lett töltve.
A pillangókat K2 torta burkolóból formáztam, egy pillangó kiszúróval, amit a süteménydíszítés magazin első számához adtak ajándékba. Azt hittem, csak gagyi kiszúró lesz, de kettő, nagyon jó minőségű, fém pillangó kiszúró volt benne, plusz egy muffinos állvány.
A pillangók száradásához nagyon kicsi keményítőt gyúrtam az anyagba. 1 nap volt a szíradási idő. Lüszter ehető csillámfestékkel és ehető porfestékkel színeztem őket.
Igazi csajos kis összeállítás lett, nemigaz?
2013. szeptember 6., péntek
Marzipan / fondant Bear Tutorial
Egy aranyos kis maci készítést hoztam most nektek.
Háromszoros marcipánból készítettem, de használhattok cukormasszát is.
Szükségünk lesz Egy picit sötétebb marcipánra (kakaóporral színezve), egy árnyalattal világosabbra, én fehér K2 tortaburkolót használtam még, de lehet kapni fehérített marcipánt is az m-Gel-nél.
Valamint egy újdonság, fekete Unidec masszát lehet kapni szintén az m-Gel-nél, így nincs már gond a fekete szín begyúrásával!
Háromszoros marcipánból készítettem, de használhattok cukormasszát is.
Szükségünk lesz Egy picit sötétebb marcipánra (kakaóporral színezve), egy árnyalattal világosabbra, én fehér K2 tortaburkolót használtam még, de lehet kapni fehérített marcipánt is az m-Gel-nél.
Valamint egy újdonság, fekete Unidec masszát lehet kapni szintén az m-Gel-nél, így nincs már gond a fekete szín begyúrásával!
![]() |
| kellékek |
![]() |
| test és a fej |
![]() |
| kezek (mellső lábak) |
![]() |
| lábak |
![]() |
| picit nedvesítsük be a fülek helyét, úgy tegyük a helyére |
![]() |
| a világosabb színből ovális formát gyúrunk |
![]() |
| kis vízzel rögzítjük a fej részen. |
![]() |
| marcipán mintázóval készítünk helyet az orrnak, nagyon kevés vízzel benedvesítjük. |
![]() |
| rákerülhet az orr |
![]() |
| egy mintázóval pici egyenes vonalat húzunk az orrtól |
![]() |
| félmosoly a szájon. a száj két végébe pici lyuk kerül |
![]() |
| felkerülhetnek a szemek |
![]() |
| picike fehér K2 masszával lehet csillogást adni a szemnek. lehet kerek, vagy enyhén félhold alakú |
![]() |
| a szempillák elhagyhatók, nagyon óvatosan kell őket a helyükre tenni. |
![]() |
| a fogvájót és a körülötte levő marcipánt pici vízzel benedvesítjük |
![]() |
| a fejet óvatosan, ferdén helyezzük a testre, beleszúrjuk a fogvájóba. |
![]() |
| a test két oldalát benyomjuk az ujjukkal picikét a lábaknak |
![]() |
| a lábak a helyükre kerülnek |
![]() |
| majd a mellső lábakat is vízzel odaragasztjuk |
![]() |
| a nyakat körbe tekerjük egy kis fehér masszával |
![]() |
| KÉSZ! mehet a tortára! :) |
2013. szeptember 5., csütörtök
Letolt nadrág- tortából
Vannak különös kérések, de én ezeket kifejezetten szeretem! :)
Van egy kedves ismerősöm, akinek a tesója állandóan letolva hordja a nadrágját. Megkért, hogy csináljak nekik egy ilyen tortát, mert a testvéréhez ez a torta nagyon illene.
Bíztam benne, hogy nem csokisat kell készítenem, az egy picikét morbid lett volna... :D
Répatortát készítettem, barna cukorból és hozzáadott teljes kiőrlésű lisztből.
Répatorta recept 12 szeletes tortához:
Hozzávalók:
Légkeveréses sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
A 350 gramm sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A 200 g barna cukrot, a 200 ml étolajat elkeverjük habverővel, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat (4db).
Másik tálban összekeverjük a 200g finom lisztet, a 80 g teljes kiőrlésű lisztet, a 100g durvára darált mandulát vagy diót, csipetnyi sót, sütőport és a mokkáskanálnyi fahéjat.
A száraz hozzávalókat a cukros masszához adagoljuk és jól összekeverjük gépi habverővel.
Csak a legvégén forgatjuk bele óvatosan a reszelt sárgarépát és a reszelt narancshéjat.
Nem kell meglepődni, elég sűrű és nehéz a tészta, de senki nem fogja megbánni, mert őrületesen finom!
Tetszőleges tortaformába öntjük a tésztát, majd tűpróbáig sütjük.
Van egy kedves ismerősöm, akinek a tesója állandóan letolva hordja a nadrágját. Megkért, hogy csináljak nekik egy ilyen tortát, mert a testvéréhez ez a torta nagyon illene.
![]() |
| Az anyag textúráját egy tiszta textil anyaggal értem el, amit egyszerűen enyhén belenyomtam a burkoló anyagba. a nadrág direkt szakadt, elnyűtt hatást kellett, hogy keltsen. |
Bíztam benne, hogy nem csokisat kell készítenem, az egy picikét morbid lett volna... :D
Répatortát készítettem, barna cukorból és hozzáadott teljes kiőrlésű lisztből.
Répatorta recept 12 szeletes tortához:
Hozzávalók:
- 200 g barna cukor
- 200 ml étolaj
- 4 tojás
- 200 g finomliszt
- 80 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g durvára tört mandula vagy durvára tört dió
- 1 (12g) csomag sütőpor (elhagyható)
- 1 mokkás kanál fahéj
- 350 g vékonyra reszelt sárgarépa
- késhegynyi só
- 1/2 nagy narancs héja reszelve
Légkeveréses sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
A 350 gramm sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A 200 g barna cukrot, a 200 ml étolajat elkeverjük habverővel, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat (4db).
Másik tálban összekeverjük a 200g finom lisztet, a 80 g teljes kiőrlésű lisztet, a 100g durvára darált mandulát vagy diót, csipetnyi sót, sütőport és a mokkáskanálnyi fahéjat.
A száraz hozzávalókat a cukros masszához adagoljuk és jól összekeverjük gépi habverővel.
Csak a legvégén forgatjuk bele óvatosan a reszelt sárgarépát és a reszelt narancshéjat.
Nem kell meglepődni, elég sűrű és nehéz a tészta, de senki nem fogja megbánni, mert őrületesen finom!
Tetszőleges tortaformába öntjük a tésztát, majd tűpróbáig sütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)






















































