"Mesi" süti

A kedvenc süteményemet hoztam el most hozzátok!A legjobb barátnőmről nevezte el anyukám, mert ez volt a kedvence. Mellesleg az én kedvencem is, ezért nem is értem, miért nem lett Kricky süti, vagy "kislányom" süti. :)
Egy nap, mikor anyu nem nagyon akart bajlódni a piskóta készítésével, összedobta, amit otthon talált, és így sikerült a Mesi süti.

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 cs. sütőpor
• 450 gr. tejföl
• 4 tojás
• pici só

A krém hozzávalói:

• 2 tojás
• 3 dl tej
• 8 ek. cukor
• 1 vanillin cukor
• 5 ek. liszt
• 2 ek. kakaópor
• fél kocka Rama

Csokimáz a tetejére:

• 10 ek. cukor
• 3 ek kakaópor
• 0,5 dl tej
• 1 vanillin cukor
• fél ek. Rama
• kókuszreszelék a díszítéshez

Egy nagy tálba öntjük a tészta hozzávalóit. Mixerrel simára keverjük. Ha nincs mixerünk, akár szabad kézzel, habverővel, vagy egy evőkanállal is el lehet keverni, olyan könnyű.

Kivajazott, lisztezett tepsibe (lehet sütőpapirosba is) tesszük, és 160°C-on 30 percig sütjük.

Közben elkészíthetjük a csokikrémet (rákattintva megtekinthető) a belsejébe.
Miután kihűlt a tészta, kettévágjuk és megtöltjük a kihűlt csokikrémmel.

A süti tetejére csokimázat készítünk.
A cukrot összekeverjük a kakaóporral.
0,5 dl tejjel simára kavarjuk. Alacsony hőfokon sűrű csokimázat főzünk belőle.
A csokimázba keverjük a vanillin cukrot és az 1 ek. Rama-t. Mindezt még forrón a süti tetejére csorgatjuk, és kókuszreszelékkel meghintjük. A kókuszt gyorsan kell rászórni, mert ha a csoki dermedni kezd, lepereg róla.

Remélem, más tetszését is elnyeri ez a finom sütemény!
Jó étvágyat!

Kiskukta Fondantja

Már írtam arról, hogy milyen tortabevonókat használok és a tortákat mivel dekorálom marcipán helyett.
Most képekkel is illusztrálom Kiskukta fondantját, egy kis általam tett változtatással.
Hozzávalók:

• 1 ek. zselatin (én Horváth Roziét használom)
• 6 ek. (kb. 70 ml) víz
• 2 ek. méz
• 2 ek. pálmavaj (Noémi receptje margarint ír) szerintem az én fondantom a pálmavajtól hófehér
  
• Porcukor (amennyit felvesz. kb. 0,6-0,7 kg)

Először 500 gramm porcukrot szitáljuk át, minél finomabbra őrölt porcukrot válasszunk. A közepére csináljunk egy lyukat.
A zselatint felolvasztjuk a vízben vízgőz felett, és beletesszük a mézet és a pálmavajat. Kevergetjük, míg teljesen fel nem oldódik a méz és a pálmavaj, majd beleöntjük az átszitált porcukorba.
Kanállal jól elkeverjük.
Ekkor ugye még nagyon képlékeny.

Rakjunk hozzá még porcukrot. Úgy kb. 4 evőkanálnyit és még kb. 2 evőkanál keményítőt.
Ezt először kanállal kezdjük keverni, majd pálmavajas kézzel gyúrogatni.

Az egész akkor jó, ha az állaga még viszonylag képlékeny. A képen jól látható, hogy szinte "kifolyik" a kezemből:
Szóval a legnagyobb hiba, amit elkövethetünk, hogy azt hisszük, még nagyon lágy, és gyúrunk bele porcukrot. Az állaga lehet, hogy ilyen formában jobbnak tűnhet, de a hűtőbe téve ennyi porcukorral is használhatóvá keményedik.

Folpackba légmentesen csomagolva a hűtőbe tesszük pár órára.
Hűtőből kivéve kb. 5 percig átgyúrjuk pálmavajas kézzel, és már használható is.

Fenséges Csokikrém anyukámtól

Életem legfinomabb csokikrémjét anyukámtól tanultam. Egy kedvenc süteményembe szokta ezt beletenni, de tulajdonképpen bármilyen tortába, sütibe használható.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 3 ek. kristálycukor
• 5 ek. porcukor
• 1 vanillin cukor
• 3 dl tej
• 5 ek. liszt
• 2 ek. kakaópor
• fél kocka Rama (125 gramm)

A 2 tojást 3 ek. cukorral habosra keverünk. Hozzáadjuk a 3 dl tejet. Egy kisebb tálkában az 5 ek. lisztet, a 2 ek. kakaóporral elkeverjük, majd beleszitáljuk az előbbiekhez.
Kézi habverővel simára keverjük.


Lassú hőfokon besűrítjük folyamatos kevergetés mellett. Hagyjunk időt, hogy ne legyen lisztes íze.

A krémet lehűtjük.
Közben néhányszor átkavargatjuk kézi habverővel.

A fél kocka Rama-t 5 ek. porcukorral és 1 csomag vanillin cukorral habosra keverjük. Mixerrel átkeverjük, majd a kihűlt krémet hozzáadjuk, és tovább keverjük.



Az így elkészül csokikrémmel már meg is tölthetjük a piskótánkat, vagy akár hűtve pudingként is fogyaszthatjuk!

Próbáljátok ki, mert szenzációs finom!

Kaptam egy díjat!!!!

Zavaromban , nem is tudom, mit írjak, és nem is tudom igazán, mit kell ilyenkor írni.
Mivel még éppen, hogy ott a tojáshéj a hátsómon bloggerilag, így még azt sem tudtam beállítani a blogomban, hogy egyedi hátterem legyen.
És máris egy díjat kaptam!
Köszönöm Vicának, aki úgy gondolja, hogy megérdemeltem!

Meg kell, hogy mondjam, hogy tulajdonképpen csak áhítattal néztem, mikor valaki kapott egy ilyen megtisztelő címet, de azt nem tudom, hogy vajon annak is küldhetem -e tovább, aki már mástól kapott. ???

Szóval tovább kell adnom ezt a díjat, és leírom, hogy mit kell még tennem:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.
2. A logót ki kell tennem a blogomba
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írni kell magamról 7 dolgot.
5. Tovább kell adnom a díjat másik 7 blog társamnak.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Tehát írnom kell magamról 7 dolgot.

1. Soha nem tanultam cukrászkodást, szinte nem is tudom, mi fán terem. :) De kézügyességem van hozzá, ezért is próbálkozom.
2. Kiskoromban rengeteget gyurmáztam a bátyámmal.
3. A bátyám az egyik legfontosabb ember az életemben a gyerekeim és a férjemen kívül.
4. Elvégeztem egy sminktanfolyamot, és meggyőződésem volt akkor, hogy ezzel fogok foglalkozni.
5. Most baromira fázom, mert csak egy trikó van rajtam felül. :) Najó, ez annyira nem is volt vicces, de már késő van, így csak ez jutott eszembe.
6. Még egy idétlen dolog rólam, de azért leírom, mert erről úgysem írnék a receptjeim között. Szóval most, 63 kilósan sokkal vékonyabbnak látom magam, mint jó pár évvel ezelőtt 50 kilósan. Akkor állandóan fogyókúráztam, ma pedig élvezem az ízeket.
7. Örülnék, ha fele olyan jó ember lehetnék, mint amilyen a férjem. És annak meg még inkább, ha olyan jó anyuka lehetnék, mint az édesanyám. A fiainktól pedig rengeteg megbocsátást, és hátsó szándék nélküliséget, tisztaságot tanulnék.

Ennyi, ez vagyok én.
Most pedig a lista azokról, akiket én kreatívnak tartok, és akik hatnak rám valamilyen formában.

Ajánlom tehát a díjat:

1. Elsősorban Kiskuktának (aki hatására indítottam a blogomat, és hálás vagyok neki)
2. Krumpliorrnak (akinek fantasztikus képeit tátott szájjal szoktam nézni)
3. Limara-nak (akinek receptjei nélkül soha nem próbáltam volna megsütni egy kenyeret)
4. Egycsipetnek (aki valóban nagyon kreatív szerintem)
5. Vicának (mert úgy gondolta, hogy megérdemlem ezt a díjat és mert annyi szép finomságot készít)
6. Nikinek (aki ugyan nem tudja, de nagyon rajongok a képeiért)
7. Sárosdi Virágnak, a 8 éhes száj blogja tulajdonosának (aki receptejeit nagyon szeretem és tisztelem őt, mert rendkívüli anya ennyi gyerkőccel)

Köszönöm a díjat még egyszer!

Rózsakészítés 1

Sajnos már nagyon késő este van, mikor ezt a bejegyzésemet írom, így nem lett túl élethű a fotóm, és a körülmények sem túl adottak. De remélhetőleg látszik a fotón ennek a rózsának ez elkészítés menete.

Kis golyót formálunk.
Majd a tetejét elcsúcsosítjuk.
Veszünk egy kisebb masszát, és golyóvá formáljuk.
Szétlapítjuk az ujjunkkal. Az egyik felét annyira vékonyra lapítjuk, amennyire csak tudjuk és a két szélét picit visszapödörjük. Ezt helyezzük elsőnek a kúp alakunkra.
A következő lépésekben a szirmokat hasonlóképpen készítjük el, és egyenként építjük rózsává a virágunkat.

Egyénfüggő, hogy ki mennyi szirmos rózsát szeretne. Én 12-14 sziromból álló rózsákat szoktam készíteni, de a mini rózsáim csak 5-6 sziromból állnak, mégis nagyon szépek tudnak lenni.

Marcipán helyettesítő massza

Pár szó arról, milyen tortaburkolókat használok a tortáim bevonásához, illetve a figurák, virágok készítéséhez.

Két fajta tortaburkoló anyagot szoktam használni.

Az egyik az Unidec, melyet torták bevonásához használok, a másik egy új, nagyon könnyen formázható és nem utolsó sorban finom anyag, az UNIFLEX.

A laikusok elsőre észre sem szokták venni a különbséget az UNIDEC és a marcipán között.
Számomra ez az anyag az eddigi legjobban használható anyag. Nem szárad hamar, egyáltalán nem töredezik és jó ízű.

Színezni kizárólag gél, vagy paszta állagú ételfestékkel ajánlom, mert a folyékony, boltokban kapható ételfesték megöli a fondantot, és az UNIDEC-et.
Én Fractal gél ételfestéket használok.

Nagyon keveset kell használni belőlük egy -egy szín eléréséhez.

Mi is az az UNIDEC?
Egy univerzális dekorációs massza, ami torták bevonásához, és díszek, figurák készítéséhez használható. A marcipán helyettesítésére használják.
Létezik belőle soft (vagyis puhább) és kemény változat is. A soft kicsit hamarabb lágyul a kéz melegétől. Én ezt pl. rózsák és figurák készítésénél Unifelx-et használok.
Mindkettő anyagot keményítővel és nem porcukorral nyújtom.

Sok-sok anyagot találhatunk manapság a piacon, amit burkolásra vagy akár figurák, virágok készítésére alkalmasak. Azonban ezek közül az anyagok közül én a mai napig a fent említett két tortaburkoló és formázó anyagra esküszöm.

Ezek a munkáim is mind Unidec vagy Unifelx használatával készültek:

Remélem, segítettem pár ide tévedőnek egy-két dologban.

"Hófehér álom"

Elmaradtam egy születésnapi tortával, méghozzá a sógornőmével.
Írtam már, hogy amikor szülinapja volt, szerettem volna tortát készíteni neki, de mivel ők Belgiumban élnek, nem tudtam volna elküldeni neki. Vagy talán mégis, de a végeredményt nem szívesen láttam volna. :)

Mivel most anyósomék készülnek hozzájuk, elkészítettem neki a tortát. 12-13 óra alatt nem hiszem, hogy tönkremenne, és nálunk senki nem vigyázhatna jobban erre az ajándékra.

Valami fehéret szerettem volna készíteni. Margit2 oldalán nézelődtem, és Dorothy adta az ihletet ehhez a tortához.

Előző nap este a rózsákat elkészítettem és hagytam őket a szabad levegőn, hogy kicsit megkeményedjenek.

A piskótatészta a szokásos, amit szoktam csinálni, a töltelék benne vanília puding.

Először a tésztát készítettem el, majd megtöltöttem a pudinggal. A torta külsejét vajkrémmel vontam be, majd pár órára betettem dermedni a hűtőbe.
A hűtőből kivéve bevontam a tortaburkolóval (UNIDEC). Kis "kígyókat" sodortam, majd a tortára ecsettel icipici vízzel ragasztottam fel őket.
A legvégső mozzanat a rózsák felragasztása (szintén kis vízzel) volt a tetejére.

A tortaburkolást és a rózsákat most is UNIDEC-el készítettem el. Nagyon szeretem!!!
Nagyon remélem, hogy az ünnepelt tetszését is el fogja nyerni.

Íme a mű:

Nőnapi rózsák

Mindig szeretek kedveskedni a gyerekeknek és az óvó néniknek az oviba. Van, hogy pogácsát sütök, vagy egyéb kedvességeket készítek a kicsi fiunkkal.
A nagyobbik fiúnk most kiscsoportos, így még nekem is újdonság az oviba járás a gyerekért, és maga az ovi is.

Szeretném úgy nevelni a fiúkat, hogy tiszteljék és szeressék a nőket, legyenek nagyon előzékenyek a "gyengébb" nemmel szemben.
Nőnap révén együtt készítettük a kis apró virágokat Dávidommal, együtt festettük azokat. Nagy élmény volt, főleg, hogy ő tanított nekem teljesen véletlenül valamit. :)

Sajnos, a fotó nem túl jó, amit készítettem, legközelebb erre is nagyon ügyelek majd.

Már korábban talán írtam, hogy a marcipánt nagyon drágán lehet venni, így én általában tortaburkoláshoz, figurák, rózsák készítéséhez nyújtható fondtant, vagy unidec-et (univerzális dekorációs massza) használok.
A mostani rózsákhoz unidec softot (ez a puhább változat, létezik keményebb is) használtam.
3 féle színnel festettem meg a fehér unidec-emet. Kis rózsákat készítettem belőlük, majd a szirmokat lüszter festékkel díszítettük. A lüszter festéket internetről rendeltem, gyöngyház csillogást ad a ráfestett színhez. Amit eddig nem tudtam, hogy nem olyan pici mennyiségben kell rátenni az anyagra, mint ahogy azt én tettem, hanem ahogy nagyfiúnk csinálta. Majdnem épp leszidtam, hogy "na, ez a nagy segítség?", mikor megláttam, hogy ettől lett a legszebb a rózsa színe! Szóval ő tanította meg, hogyan is kell helyesen használni a lüsztert, és az oviban nagy mellénnyel újságolta is mindenkinek! :)
Talpnak egy adag fehér színű unidec-et vékonyra nyújtottam keméynítőn, majd pogácsa szaggatóval kör alakokat szaggatam belőle. A rózsák alját lehellet vékonyan ecsettel bevizeztem, majd így ragasztottam fel a talpakra. Legvégén pedig wiltonos gél ételfestékkel ráírtam a neveket.
Mikor készen lettünk, hagytam száradni egy tálcán estére.
Reggelre szilárd lett annyira a talp és a virágok is, hogy szállíthatók legyenek.
Nagy sikerük volt az oviban!

Minden nőnek és kislánynak boldog nőnapot kívánok!

Kricky Piskóta tésztája

A tortáimat mindig egyfajta piskótatésztából szoktam készíteni. Van, hogy kakaós változatát készítem, van hogy kakaó nélkül.

Kricky Piskótatésztája (tortákhoz, sütikhez):

Hozzávalók:

• 20 dkg finomliszt
• 5-10 dkg rétesliszt
• 25 dkg cukor
• 1 sütőpor
• 6 tojás
• 1 dl olaj
• 1 dl tej

A 6 db tojást szétválasztjuk, és külön tálba tesszük őket. Lehetőleg öblös tál legyen, amiben majd jól tudunk dolgozni.



A 6 db tojás sárgájához hozzáadjuk cukor felét, habosra keverjük.




Majd hozzáadunk 1 dl tejet és 1 dl olajat.




A 20 dkg finomlisztet, a kb. 5 dkg rétesliszttel és a sütőporral elkeverjük. Szitálva hozzáadjuk a tojássárgájás masszához.



A 6 db tojás fehérjét habbá verjüka másik fél cukorral.
Apránként a habot elkeverjük óvatosan a tésztánkhoz.



Én tortát mindig kapcsos tortaformában sütök.




Az alját kibélelem sütőpapírral, de az oldalát már nem szoktam kivajazni, kilisztezni.

Kicsit homorú alakban töltöm be, a karika szélére felhúzom a tésztát, így sütésnél a piskótánk nem fog felpúposodni.
180 °C-on szoktam kb. 10 percig, majd 165°C-ra levéve további 20-25 percig sütni légkeverés nélkül.



Tetejével fejre fordítva édesmorzsán hagyom kihűlni a formában.
Majd kihűlés után a szélét éles késsel elválasztom a tortaformától.

Tortadíszítés előkészületei

Észrevettem, hogy ez a bejegyzésem az egyik legnépszerűbb, ezért kiegészíteném pár sorral, hiszen több, mint egy éve írtam már, ami alatt azért rengeteg tapasztalattal gazdagodtam.

Kiegészítésként:

Mivel vonhatunk be egy tortát?

• Marcipán (létezik belőle 1:1, 1:2, 1:3)
• Marcipán helyettesítő massza (boltban vásárolhatóak: Formix, Unidec v. K2)részletes leírás: ITT.
• Házilag készített tortaburkoló vagy nyújtható fondant, cukormassza: részletes leírás: ITT és ITT.
  

A burkolt tortákat célszerű vajkrémmel alákenni, ami igazán tökéletes burkolást eredményez. Én újabban előszeretettel használok ganache-t (tejszínben felolvasztott csokoládé) a burkolat alá, mert sokkal finomabb.

A szép, sima felület érdekében használjunk tortasimítót.


És egy-két ötlet tortadekoráláshoz:
hogyan készültek tortáim:

Hogyan készül egy tortám 1. rész
Hogyan készül egy tortám 2. rész
Hogyan készül egy tortám 3. rész

Ezenkívül néhány bejegyzésem fázisfotókkal:

Süni torta fázisfotókkal: Itt.
Karácsonyi pulyka torta: Itt.
Könyv torta fázisfotókkal: Itt.


És akkor a régen írt bejegyzésem:

Írok pár sort arról, hogyan szoktam előkészülni egy-egy torta készítésére.

Tudni kell rólam, hogy nagyon spontán vagyok, így a sütés-főzés terén is. Nekem különösen nehéz ügy volt megszokni, hogy vannak olyan receptek (pl. mézeskalács), amiknél hagyni kell állni a tésztát egy éjszakát. Igencsak gyengéim lettek azok a torták, amiket nyújtható fondanttal vonok be, és ugyancsak fondanttal díszítek.

Igen ám, de arra is rájöttem elég hamar, hogy jobb, ha előre dolgozom.

Vagyis pl. ha olyan a dísz (rózsa, vagy pl. a pókember), akkor célszerűbb pár nappal hamarabb elkészíteni a rózsákat, vagy figurákat.

Február végén két család tagomnak is lesz születésnapja, fogok készíteni 2 tortát. Bátyámnak egy személyre szabottat gondoltam, a nagymamám pedig szereti a nagyon csicsás, rózsás, fidres-fodros dolgokat. Most is megtervezem a tortákat, és úgy fogom őket elkészíteni.

Kiskukta ötlete ihletett, hogy mini rózsákkal díszítsem a torta oldalát. Viszont én nagyon leegyszerűsítettem a mini rózsák készítését, mert most nem volt túl sok kedvem a rohangáló gyerekek között aprólékos munkát végezni.
A tetejére viszont már jóval komolyabbat gondolok.

Mutatok egy nagyon egyszerű kis rózsa készítését fotókban.

Hátha alkotásra ösztönzök valakit. :)

Egy kis darab fondantot megsodrunk.

Majd viszonylag vékonyra nyomkodjuk az ujjunkkal. Vigyázzunk, ne legyen túl vékony, nehogy elszakadjon!

Elkezdjük feltekerni.



Letépjük amikor úgy gondoljuk, elég a virágunk vastagsága, és eldolgozzuk kicsit úgy, hogy a széléhez nyomjuk a levágott/leszakított részt.

És már készen is van.

Az alját, ahol majd a tortára helyezzük, elvékonyíthatjuk, és a felesleget levághatjuk. Kicsit duci, és nem s annyira élethű, de én most pont ilyet szerettem volna! Ami nem utolsó, hogy bárki akár kézügyesség nélkül is el tudja készíteni.

Egy bonyolultabb rózsa készítése: Itt.

Podi tortája

Sajnos szinte nincs időm egyáltalán írni, de pótolom, míg alszanak a srácaink.

Drága bátyám eljött hozzánk vendégségbe, így volt alkalmam megmutatni neki, hogyan készül a fondanttal bevont torta.

A díszítés testvérem ötlete volt. Egy számítógépes játék lógóját a fondant egy kivágott lapjára szabad kézzel (jaaajj, annyira de annyira ügyes!) ráfestette wilton-os ételfestékkel. Én elkészítettem a piskótát, megtöltöttem vanília pudinggal, bevontam fehér fondanttal, amit előzőleg elkészítettem Noémi receptje szerint.

Végre nem bénáztam, és nagyon büszke voltam magamra, hogy ilyen jól sikerült a fondant! Tényleg a nyitja az, hogy még elég lágy legyen, mielőtt hűtőbe tesszük. A hűtőben megszilárdul annyira, hogy mikor később átgyúrjuk margarinnal (én pálmavajat használok, a bioboltban vettem), teljesen puha, gyurmaszerű anyaga lesz.

Jó volt együtt dolgozni a testvéremmel. Épp elkezdte gyártani a honlapomat is, mivel ő grafikus.

Lassan neki kell állnom fotózgatni is, mert a receptjeimet sikeresen már apránként bepötyögtem a számítógépbe. Viszont összecsapni nem akarom. Fényképekkel lesz majd az igazi.

Nem könnyű beindítani egy blogot, de eljön majd az az idő is, mikor már gördülékenyebben mennek a dolgok. :)

Íme a már kész torta. Sajnos a fényképezőgépünk pont akkor merült le, így nagyon sajnálom, hogy csak telefonnal tudtam ezt a remekművet megörökíteni.

Üdv mindenkinek!

Rózsaszín MM fondant torta

Eltelt jó sok idő, és ilyen hanyag módon csak most sikerült eljutnom a gépig, hogy írjak a blogomba.

Remélem, a nagyobbik fiunk végre mehet holnap óvodába 4 hét után, így talán lesz több időm írni is.

Készítettem egy tortát tegnap azzal a céllal, hogy elküldöm a sógor nőmnek virtuálisan a szülinapjára, de édesanyám lebeszélt róla, mondván milyen az, hogy itt van, milyen fincsi, majd mi meg jól megesszük... hm... van benne valami. :)

szóval azért elkészítettem, és nagy mellénnyel meg szerettem volna mutatni az én drága édesanyámnak, hogy milyen ügyes lánya van, saját kezűleg elkészíti a fondantot, amivel szépen bevonja a tortát. Már magam előtt láttam, amit díjat kapok érte, anyu pedig éljenez, milyen szuper is vagyok.
Nem így lett. :(

A torta díszítést és dekorálást akkor kezdtem el, mikor megtaláltam Margit2 honlapján Edit torta suliját.

Teljes extázisba kerültem, éjszakába nyúlóan olvasgattam, nézegettem a videókat.

Az oldalán egyébként nagyon jó nyújtható fondant receptek vannak, én is onnan próbálkoztam,

és egész szépen sikerült. Ki is kísérleteztem egy saját receptet, amit később le is fogok majd írni.

Azonban tegnap elkészítettem életem legbénább fondantját! nem a saját receptem alapján csináltam, már én sem tudom, mit tettem bele, mert annyira kapkodtam. A zselatin helyett raktam bele tortazselét, mondván az is ugyan olyan jó lesz. Persze hogy nem! A porcukor 1 kg helyett fél kiló volt, így az arányok sem voltak azok, amik kellettek volna, hogy legyenek. Szóval lett egy olyan masszám, ami szakadt, porlott, minden ami kell. Teljesen használhatatlan volt, ment is a kukába. nagyon sajnáltam, de nem lehetett feljavítani.

Edit torta sulijában tanultam, hogy létezik olyan, hogy a boltban vásárolt Marschmallow-t(pillecukor, az a habcukorka) mikróban felolvasztjuk, átszitált porcukorhoz adjuk, összegyúrjuk margarinos kézzel, és állni hagyjuk kicsit. Ezzel lehet tortát bevonni, nagyon szépen. Így ez a változat maradt, ezzel vontam be a tortámat. Persze anyukám már ezt nem láthatta, csak a bénázásomat, hogy a másikkal nem sikerül. Pedig úgy megmutattam volna neki!

A díszítést igencsak különlegesre akartam venni. A mézeskalácsokhoz használatos írókával (1 tojásfehérje, 20-25 dkg Porckor átszitálva, 10 percig felverve) készítettem szíveket rá.

Sütő papírra rajzoltam a mintát, majd egy éjszakán át hagytam megszáradni. Reggel simán óvatosan le lehetett szedni egészben a szíveket. nagyon szép dekoráció, és nem is nagyon nehéz.

Ez a tortám vanília pudinggal lett töltve. Nem veszek már bolti pudingot, hiszen az otthoni kukorica keményítő olcsóbb (400 gramm kb. 360 Ft), és abból is elkészíthető a puding. Amúgy is az összetevőkben pont ez szerepel. Én a keményítőhöz vaníliás cukrot, és kristálycukrot tettem. Fél liter tejjel összekevertem, majd a mikróban 2x 3 percig főztem kicsit megkavarva. Így nem kell a tűzhelynél állnom, miközben főzöm a pudingot, és oda sem tud égni.

Tudom, hogy sokan ellenzik a mikrót, de én szeretem.

Szóval, így készült ez a tortám. Nehezen, de a végeredmény nem is lett olyan rossz. Szerintem. :)