A kalocsai tortákat már nagyon sokan megalkották. Sok mindenki kedvencének mondható az úgynevezett hímzés-utánzása marcipánból, vagy cukormasszából.
Ugye nem én találtam fel a "spanyol viaszt", nem én készítettem az első ilyen tortát, de én magam is szeretem megalkotni, ha erre van igény.
Elsőként talán Bán Mártikánál láttam hasonlót, és nagyon sok mindenki (aki nem nagyon hangoztatja, még az is) tőle kért segítséget a kalocsai tortájához. Azt szeretem M@rti blogjában, hogy mindig a történetek mélyére néz, utána olvas, és ezt meg is osztja az emberekkel.
Bejegyzéseit és a képeket megtekinthetitek IDE kattintva.
Láthattunk már csodás munkákat, mint például Kiss Ibolyka munkáit, ő például nagylelkűen felajánlott az előző évben a blog születésnapomon egy ilyen csodát.
Kép: http://krickykonyhaja.blogspot.hu/2013/01/a-beszamolo-blog-szuletesnap-es.html
Dee Hamori külföldön díjat is nyert a kalocsai mintás tortájával, de én is készítettem már kézzel festett, "büngyörgetős" verziót is.
 |
| kézzel festett tortám |
Képeim megtekinthetők :ITT és ITT.
És még sorolhatnám...
Szóval ha csak a google-ba beírjuk hogy: kalocsai torta, egy rakás ilyet dob ki a net.
Az én verziómat most megmutatom nektek, hogy könnyebb legyen néhányótoknak elkészíteni a hasonló tortát.
Internetről leszedtem egy mintát a terítőnek:
Előkészülünk. VBegyúrjuk a K2 tortaburkoló cukormasszát.
A fehéret használjuk a terítő alapjául.
A megfestett K2 tortaburkolókat színenként a kezünkkel megformázzuk, és picike vízzel ragasztjuk a felületre.
Köszönöm, hogy elolvastátok! (azt pedig különösen, ha meg is osztjátok)
6 megjegyzés:
Jól összefoglaltad a lényeget. Egy kezdő tortás számára ezek nélkülözhetetlen informaciók. Én is mindig "eredeti" mintát (könyvből, netről, akár" kézzelfogható" terítőről) készítek, mert nagyon fontos, hogy minél élethűbben adjuk vissza a színeket és a formákat, hisz' ha a lényeget nem tudjuk "megfogni" benne, mar nem is lesz harmonikus az osszhatas.
Mint minden munkád, igényes és nagyon-nagyon szép!
Nagyon szep munka :) Egy kerdesem lenne, ami lehet, hogy butan hangzik, valami specialis ceruzaval kell atrajzolni a mintat, hogy latszodjon a feher alapon? koszonom a valaszt :) Andi
Szia! tényleg nagyon szép :) engem is az érdekelne, hogy milyen ceruzával rajzoltad meg?
Ez aztán a precizitás, nekem tuti nem lenne türelmem még a tök jó fázisfotók ellenére sem :) :P
Szia! Csodálatosak a munkáid! Szeretném a sablont másolni magamnak ha nem baj?!
Megjegyzés küldése