A Formatorta verseny fotói

Eljött hát a várva-várt idő, megmutatom a torta verseny fotóit. Nem mindegyik torta sikerült formatortának, de értékelem, hogy dolgoztatok vele, így betettem minden beérkezett pályázó munkáját.
Várok még egy visszajelzést valakitől, hiszen csak egy tortát lehetett indítani a versenyen, ő pedig többet küldött. Ígérem, ha kapok választ, az a torta is bekerül még!Íme a fotók:
1. Pixie Pie
2. Hornika Zsuzsanna (Suzie)

3. Oberchanserné Ivanics Melinda

4. Bodnár Ildikó

5. Kertész Farkasné Tóth Zsuzsanna (Feketepillangó)

6. Tóth Gyöngyi

7. Nudlee

8.

9. Sziszi

10. Kovácsné Bakos Erika (Erika60)

11. Tarcsainé Szabó Adrienn (Adryenn)

12. Földi Lenke

13. Szujóné Such Ildikó

14. Friedl Lászlóné

15. Tüncike

16. Mülnerné Törincsi Zsuzsanna (Mamesz)

17. Losonczi Brigitta

18. Szabó Viktorné (ági979)

Táska Torta

Megtöröm kicsit a csendet, és írok egy bejegyzést a tortámról, amit magamnak készítettem a születésnapomra.

Igazból már kb. 7 tortával "lógok", amiket nem raktam fel, de a tortaverseny miatt nem is szerettem volna.

Csoki ganache-al van töltve, unidec-el és saját készítésű mézes-kakaós fondattal borítva.

Ez az első táska tortám, remélem, a következő jobban sikerül majd.

Torta verseny- utolsó simítások

Felhívom minden kedves versenyben részt vevő személy figyelmét arra, hogy a torták fotóit úgy fogom betenni a blogomba, hogy vízjelezem azokat (a fotók "lopása" ellen védekezve).

Amennyiben valakinek problémája van ezzel, és nem szeretné, hogy feltegyem a fotójára a következő vízjelet: "Formatorta verseny-krickykonyhaja.blogspot.com", az legyen szíves, ezt a következő e-mail címen tudatni velem:
krickykonyhaja@gmail.com

Vasárnapig megpróbálom az összes képet vízjellel ellátni, és akkor mindenki láthatja a fotókat!!!!

Az eredmény hirdetés értelem szerűen eltolódik. Pontos időpontról írok még!

Szép hétvégét!

Verseny!!!!!

Kedves torta versenyre jelentkezők!!!!!

A freemail persze pont most akadozik... :( Nem lehet belépni, így a képeket sem látom.

Ezért megadok egy másik e-mail címet is, ahova kérlek, küldjétek el a versenyfotókat!

Akik már elküldték, azok ide is újra küldjék, akik még nem, azok 2 helyre küldjék, legyenek szívesek!

1. krickykonyhaja@freemail.hu
2. krickykonyhaja@gmail.com

A fotók beküldési határidejét előre láthatólag jövő hét péntekig (Július 30.)meghosszabbítjuk! Utána kerülnek fel a fényképek az oldalamra!

Sok sikert mindenkinek!

Kricky

Verseny Fotókat várom!!!

Kedves vállalkozó szellemű torta készítők!

Mától várom a FORMATORTA fotókat a következő e-mail címre:

krickykonyhaja@freemail.hu és krickykonyhaja@gmail.com


Ne feledjétek, hogy a fotókat ANONIM módon küldjétek!

Remélem, mindenki örömét leli majd a tortázásban, mi pedig legeltethetjük a szemünket a fotókon! :)

A fotók beküldési határidejét a hét végén leírom pontosan, mert többen írtátok, hogy szűkös a Július 25-ei határidő.

A fotókat majd felteszem a blogomba, a határidő lejárta után.

a verseny részleteit megtekinthetitek itt.

Barbie Torta kicsit másként

Legtöbbször a barbie tortát úgy szokták "tálalni", hogy a barbie baba ruhája maga a torta.
Én egy nagyon szép tortát találtam a neten, ami megihletett. Ilyet szeretnék!!!

Most volt rá alkalom, hiszen drága kisfiaink unokatestvére ma tartja az 5. születésnapját. Mit is lehetne készíteni egy ilyen gyönyörű szőke fürtös kislánynak, mint egy ilyen tortát! :)


A tölteléke vanília, csoki ganache-zsal bevonva. Az apró levelek alsó szélét zöld festékkel megfesetett, felvert Hulala-val díszítettem. Most végre kipróbálhattam az egyik új kinyomócsövemet, ami levél kinyomócső.

Két szárny egy 8 tojásos jó nagy piskótából lett kivágva, és körbe, tetejére dísztítve.

Nemsokára megyünk a szülinapra, remélem, a kislányka örülni fog nagyon. :)

TORTAVERSENY!

Gondolkodtam már egy ideje, hogy jó volna egy torta versenyt szervezni.
Megszülettek a gondolatok a fejemben, és összeállt végre a kép.

Felvázolom nagy vonalakban, hogyan működik majd a verseny:

• A torta versenyen minden AMATŐR (jelenti ez azt, hogy nem a cukrász szakmában dolgozó egyén) tortadíszítést és tortakészítést kedvelő vállalkozó szellemű versenyző részt vehet.
  
• Július 19-től 25-ig lehet a torták fotóit beküldeni.
• A határidőt meghosszabbítottam július 30-ig!!!!!!!!!


• A téma: FORMATORTA (ebbe beletartozik minden olyan torta, ami FARAGVA van)


• A tortákat e-mail-en kell majd a megadott címre elküldeni NÉVTELENÜL. Ez annyit tesz, hogy mindenki nyisson egy freemail címet, vagy egy olyat, ami számomra ismeretlen kifejezetten ennek a tortának és arról küldje el majd nekem. Ez azért lenne fontos, hogy a 3 tagú zsűrit a készítő személye ne befolyásolhassa.


• A torta kifejezetten ERRE A VERSENYRE KÉSZÜLJÖN. Tehát kizárandó minden olyan versenyző, aki máshol publikálta már a tortáját.


• A tortáról készüljön 2 fotó. 1 maga a tortáról és 1 a készítőjével. Erre azért van szükség, hogy ne tudjon senki más, ill. internetről leszedett fotóval nevezni.


• Az 1. fotót, -amin csak a torta van -kell majd elküldeni e-mail-en. A 2. fotót (a készítővel együtt készültet) majd csak az első 3 helyezettől fogjuk elkérni az eredmény hírdetés véglegesítése előtt.
  
• Eredmény hírdetés: Augusztus 2.

• Kérünk mindenkit, hogy amennyiben lehetséges, próbáljon meg saját ötletből tortát készíteni. :)

És végül az egyik legfontosabb dolog:

a nyeremények:

• I. helyezett: 5 kg Unidec (univerzális dekorációs massza)



• II. helyezett: 3 kg Unidec



• III. helyezett: 2 kg Unidec
  

A 3 tagú zsűri a következő szempontok alapján választja ki a helyezetteket:

• ötletesség


• kivitelezés


• precizitás

A 3 zsűri tag a következő:

1. Egy tortás körökben nagyon elismert személy, aki sajnos névtelenséget kért tőlem.

2. Ede, aki munkáit Margit2 oldalán ismertem meg. Számomra az ő véleménye nagyon mérvadó, ezért is kértem őt fel. Munkái megtekinthetők Margit2 oldalán, "Fruzsika és Ede tortái" topikban.

3. Szerény személyem.

A torták képeit közzéteszem a blogomban Július 26-án.

Természetesen minden olvasó "zsűrizhet", kommenteket szívesen fogadok!

Jó tortázást és nézelődést kívánok!

e-mail címek, ahová várjuk a verseny fotókat:

krickykonyhaja@freemail.hu

krickykonyhaja@gmail.com

Saxofon torta

Készítettem egy saxofon tortát.
Sacher tortából lett készítve. Ezen kívül, azt hiszem, hogy magáért beszél. :) (én mag baromi szerény vagyok...)
Amúgy el nem tudom mondani, mennyire döcögősen indult. A folytatásról meg inkább nem is írok!! Csak annyi, hogy minden megtörtént, ami a rémálmaiban megtörténhet az emberrel és a tortájával kapcsolatban.

Nagyon nehéz munka volt.
Az unidec-et lekentem arany színű lüszter festékkel, amit alkoholban oldottam fel.
Tippet Edittől kaptam Margit2 oldaláról, miszerint, ha sárga alapból az unidec, akkor azt sokkal könnyeben és szebben tudjuk arannyá varázsolni.
Aztán jött a festékszóró pisztoly.
Ezen az első képen nem fújtam le egészen airbrush-al a tortát. Nézegettem, nézegettem, és mégis úgy döntöttem, nem árt neki egy kis sötétebb árnyalat. Jól döntöttem.
Most úgy érzem, ez a következő büszkeségem a rágcsáló után.


és az árnyalatokkal:

Motortos kéz torta

Kicsit bizarr tortát hoztam. :)
A szomszédunk nagyobb fia szülinapjára készítettem. A kisfiú (15) nagy motoros, és nem olyan régen kisebb motoros balesetben eltörte a kezét.
Szülei nagyon viccesek, és kérték, hogy készítsek a 15. szülinapjára egy kezet, ami fogja a motor markolatát, és kilátszik a kis fémkapocs a kézből, ami eredetileg is, miután levették róla a gipszet.
Ilyenre sikerült. :))

Piskótát feltekertem forrón, rögtön a megsülést követően (6 tojásból). Miután kihűlt, a csokis krémmel megkentem, majd ismét feltekertem, hűtőben hűtöttem. Két hosszú rúd lett belőle. Az egyikből legelőször a markolatot készítettem el, de erről nem készült fázisfotó.

A piskóta egy részét kis vajkrémmel és rum aromával összekevertem masszának, abból formáztam meg az ujjakat.
Csoki ganache-zsal kentem meg.Hogy látszódjanak a csontok és élethűbb legyen a kéz, unidec masszából sodortam "csontokat".Ezután vontam be az egészet fehér unidec-el.
Bevallom, nem olyan lett a kéz, mint amilyenre számítottam. Kicsit nagy lett, de mivel szerettem volna, ha azért van egy kicsi ennivaló rész is ebben a tortában, kénytelen voltam vastagabbra és nem annyira élethűre elkészíteni, mint amennyire tudtam volna.

Végezetül festékszóró pisztollyal fújtam le. Először egy kis kékkel, kis ereket festettem rá, majd jött a bőr szín.
Örülök, hogy elkészíthettem. Szeretem az ilyen kihívásokat.

Focipálya torta

Kedves barátunk félve jegyezte meg tegnap, hogy "elfelejtettem szólni, h kellett volna egy torta". Kaptam az alkalmon, és gondoltam próbára teszem a képességeimet. Így én eröltettem, hogy "ok, megcsinálom!"

Ekkor kezdtem versenyt futni az idővel, a tortának 20:00 körülre készen kellett lennie.

A felkérés 16:40 körül történt.

Mivel a gyerekekkel voltam, gondoltam ekkor még, hogy simán belefér, hogy játszózzunk egyet, míg a férjem hazajön, és vigyáz a srácokra tortakészítés közben.

17:45-kor érkezett a játszóra a férjem, és ekkor indultunk haza.

18:00 Hazaérve még lefürdettem mindkét gyereket, és usgyi nekiálltam a tésztának.

18:20 A tészta bekerült a sütőbe, a vanília krémet elkezdtem főzni.

19:24 A piskóta és a krém elkészült, kihűlt. Kinyitottam rá az ablakot, hogy jobban hűljön. Szerencsére hűvösebb volt az időjárás, így ez kedvezett nekem.

A krémet összekevertem margarinnal, porcukorral és kókuszreszelékkel.

Megtöltöttem, vele a piskótát.

Bekerült a hűtőbe.

19:50 Míg a torta hűlt, mixerrel összekevertem a vajkrémet. Jobbanmondva most Rama margarint használtam, cukorliszttel. Kikevertem vagy bő 5 percen keresztül. kivettem a tortát a hűtőből, megkentem a külsejét vajkrémmel, és betettem a fagyasztóba.

Közben az unidecet befestettem zöld színűre, majd kinyújtottam keményítőn. Elkészítettem az "eredményjelző táblát", ami egyben az ünnepelt éveinek számát is mutatta.

20:11 A tortát bevontam unidec-el, és elkezdtem a díszítést (focipálya-vonalakat) fehér színű masszából kisodorni, és ráhelyezni a tortára.

20:35 vágső mozzanatként az eredményjelző tábla felkerült fogtisztító pálcikával rögzítve.

Nem lett a legszebb torta, amit elkészítettem, de kétség kívül az egyik, amit a leghamarabb "legyártottam".

Később kaptam egy sms-t, miszerint a torta: "átment a próbán". Tehát ízlett, és gondolom tetszett is. :D De kedves Brambes úrnak már csak ilyen fanyar humora van. :))))

Éljen az ifjú pár! ja, nemis! :))) Boldog szülinapot az ünnepeltnek!

Versenyfutás az idővel

Képzeljétek, körülbelül egy órával ezelőtt szólt egy kedves barátunk, hogy sajnos elfelejtett szólni nekem, hogy kéne egy torta a sógorának, közös nagyon jó barátunknak 20:00-ra.

Most 18:40 perc van, és a piskóta már a sütőben, a krémet már főzöm.

Szurkoljatok, hogy elkészüljön!

Most meglátjuk, lehet -e ennyi idő alatt normális tortát készíteni! :D
.........szorít szorít szorít!!!!!!!!!!

20:39 Jelentem, a tortát elvitték. A fázisfotók és a kész torta nemsokára következik... :)

Alszik a kutyus

Nálam mindig a hiretlen ötletek a leginkább művésziek, és a legklasszabb torták. Ilyen volt az alma tortám, a kis rágcsáló és a szemgolyó tortáim is.

Ez a kis kutyus nagyon édire sikerül, habár be kell, hogy valljam, csupán 1 óra alatt készült el, míg a nagyobb fiúcskánk fel nem kelt. Így mondhatni kutyafuttában (jujj, de nagyon vicces vagyok) készítettem el.
Belül puncsgolyó massza van, kívül unidec, airbrush-al fesve.
Nagyon összecsaptam, de inkább nem hívom fel senki figyelmét arra, mik a hibái, neogy feltűnjön, ami amúgy nem. A nagyon hozzáértők úgyis felfedezik ezeket, de ez van. Gyakorolnom kell még jócskán, hogy olyan tortákat készítsek, mint álmomban! :)

Airbrush próbálkozás 3.

Ez a harmadik tortám, amin kipróbáltam az airbrush technikát!

Jó nagyra sikerült torta ez, egy barátomnak készült.

8 tojásos piskótát sütöttem egy téglalap alakú tepsiben, sütőpapírral kibélelve. Csoki ganache-zsal és csokikrémmel töltöttem meg, ami kiderült, hogy rendkívül jó párosítás! kívülről is csoki ganache-zsal vontam be, és úgy tettem rá a fehér Unidec-et. Majdnem 2 kg ment rá, így mondanom sem kell, hogy a torta maga volt, vagy 3 kiló. :)

Ezek után lefújtam narancs, illetve zöld festékkel! Hihetetlen gyorsan megvoltam vele! Álom ez a gép!!!!!
Ismét újra -és újra beleszeretek!

Málnás Túrótorta

Vége az eper szezonnak, jöhet a málna! :)

Ez egy túrós eper torta. Nem néztem receptet sehonnan, magam találtam ki a krémet bele. Biztos létezik hasonló, de most ezt a sajátomnak tekintem. :)

Hozzávalók:

• 3 tojásos piskóta

hozzávalók a töltelékhez:

• 500 gramm túró
• 1 vanilin cukor
• kb. 5-10 dkg kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• 250 gramm málna
• 2 cs. lapzselatin

Díszítéshez: babapiskóta, tejszínhab.

A 500 gramm túrót botmixerrel jól összetörtem. Tettem bele 1 vaníliás cukrot, kristály cukrot ízlés szerint, reszeltem bele 1 citrom héját. Ezt jól elkevertem. A cukortól már nem volt ekkor olyan kemény, egy picit elfolyósodott.
Összeturmixoltam málnából annyit, hogy kb. 200 ml legyen. Ezt egy pici lyukú szűrőn átpréseltem a túróba, hogy a mag ne kerülhessen bele.
Összekevertem, és 1 csomag lapzselatint folyattam bele.
Később kiderült, hogy lehetett volna 2 csomag zselatin is, mert így nem volt kellőképpen tartása.

A piskótámat ketté vágtam, majd az alját kapcsos torta formába helyeztem. Ráöntöttem a túrós krémet (hagytam belőle egy picit a tálban), és a tetejére tettem a piskóta másik felét. A piskóta tetejét megkentem a maradék túrós krémmel. Erre helyeztem a málnákat, betettem a hűtőbe dermedni.
Mikor már volt tartása, akkor öntöttem rá a gyümölcskocsonyát.
Újra hűtőbe került a végleges dermedésig.

Hűtőből kivéve a torta formát körbevágtam, tejszínhabbal és babapiskótával díszítettem.

Szezonvégi Epertorta

Itt az eper szezon vége sajnos. Még utoljára muszáj volt elkészítenem egy eper tortát! A recept hasonló, mint a már megszokott.

Barackos Rózsa

A kedvenc tortám. Annyira tetszik ez a rózsaszerű díszítés, hogy máskor is alkalmazni fogom!

Sima tejes piskótámat sütöttem, háromba vágtam.
Kétféle krémmel töltöttem meg.
Vanília krémmel és turmixolt barackkrémmel. A turmixolt barackot ugyan úgy főztem meg vanlia pudinggal, mint az epertortámnál.

Barckkal díszítettem, és babapiskótával.

Kókusztorta

Egyszerű torta, mégis annál finomabb.

A piskóta csak két részre van vágva. Közötte jó sok vaníliás krém, amibe kókuszreszeléket kevertem. Külsejét Hulala-val díszítettem, majd a tetejére szintén kókuszreszeléket szórtam.

Sacher Másként

Sacher Tortát készítettem, kicsit másként.

A recept ugyan az, mint itt. A különbség, hogy nem kerek tortaformában sütöttem, csoki ganache van a tetjén és a díszítést is próbáltam kicsit különlegesebbre venni.

A csokidíszítés körbe, az előző csupacsoki torta tetejére készült csokidarabkák. a tetejére kétfajta különleges csokidíszt csináltam.

Az egyikről, a csokihengerről videókat megnézhetitek itt és itt.

A másik, a csoki "masni", amit elkészíteni nem is olyan nagy ördöngősség. A csokit megolvasztjuk, és egy csík-írásvetítő fóliára simítjuk. Egy cakkos habkártyával csíkokat húzunk bele egyenesen, majd összehajtjuk a fóliát úgy, hogy illeszkedjenek a csíkok végei. Hagyjuk megdermedni, majd a fóliát lehúzva kapjuk ezeket a szép díszeket.

képek erről megtalálhatóak itt.

Csupacsoki Torta Kakaós Nápolyival

Az utóbbi idő pár tortáját fogom most megmutatni. Próbáltam különlegességeket készíteni, és volt, hogy csak egyszerűbbet.

Ez egy csupa csoki torta lett, nagyon finom!

A piskóta kakaós, csokikrémmel töltve, és csoki ganache-zsal a tetjén. Díszítésnek használtam 70%-os étcsokit megolvasztva, fehércsokival ötvözve és kakós nápolyit.

Ezt úgy készítettem, hogy sütőpapírból készített pici habzsákba töltöttem kevés olvasztott fehér csokit, és ezt össze-vissza ráfolyattam egy írásvetítő fóliára. Mikor egy picikét kezdett dermedni, akkor az olvasztott étcsokit öntöttem a közepére, majd elsimítottam egy palacsintaforgató lapáttal egyenesre. Félig dermedt állapotban felkockáztam, majd betettem a hűtőbe. Hagytam teljesen megdermedni (a hűtőben , mert olyan meleg volt), és az írásvetítő fóliáról leszedve ráhelyeztem a tetejére a tortának.

A fóliától a csoki gyönyörű fényes felületű lesz, mikor levesszük róla. Használhatunk sima sütőpapírt is, de akkor számítsunk rá, hogy a fénye elmarad.
Írásvetítő fóliát én a helyi papírboltban vásároltam, kb. 60 FT/ív áron.

A legvégén a nápolyikat csoki ganache-zsal rögzítettem, és egy szalaggal körbefogtam.