Sacher Másként

Sacher Tortát készítettem, kicsit másként.

A recept ugyan az, mint itt. A különbség, hogy nem kerek tortaformában sütöttem, csoki ganache van a tetjén és a díszítést is próbáltam kicsit különlegesebbre venni.

A csokidíszítés körbe, az előző csupacsoki torta tetejére készült csokidarabkák. a tetejére kétfajta különleges csokidíszt csináltam.

Az egyikről, a csokihengerről videókat megnézhetitek itt és itt.

A másik, a csoki "masni", amit elkészíteni nem is olyan nagy ördöngősség. A csokit megolvasztjuk, és egy csík-írásvetítő fóliára simítjuk. Egy cakkos habkártyával csíkokat húzunk bele egyenesen, majd összehajtjuk a fóliát úgy, hogy illeszkedjenek a csíkok végei. Hagyjuk megdermedni, majd a fóliát lehúzva kapjuk ezeket a szép díszeket.

képek erről megtalálhatóak itt.