Hello Kitty torta

Hello Kitty tortát készítettem egy 4 éves kislánynak.

Szerettem volna, ha azért enni is tudnak belőle, így a választásom erre a formációra esett. Lenke fórumán Szega készít hasonló módszerrel tortákat.

Az alsó rész madártej ízű krém, tejszínhabbal felturbózva. A tetején a Kitty puncsgolyó masszából van formázva, és úgy bevonva. Ezt helyeztem óvatosan a torta tetejére, majd megfújtam air brush-al.

A krémről:

A madártejet megfőztem, és besűrítettem krémmé, ehhez forgattam hozzá óvatosan a felvert tejszínhabot.

Nagyon-nagyon finom lett! Máskor is fogom ezt használni.

Madártej krém:

hozzávalók:

• 1 l tej
• 4 tojás sárgája
• 6 ek. cukor
• 5 -6 ek. kukorica keményítő (vagy 1,5 csomag vaníliás pudingpor)
• vanília kivonat (ha nem pudingport használunk)
  
• 2 cs. vaníliás cukor
• 200 ml tejszín

3/4 liter tejet odateszünk főni a vaníliás cukorral. Egy edényben robotgéppel összekeverjük csomómentesre a tojássárgát, cukrot, pudingport, és az 1/4 liter tejet.
Mikor a tej jó meleg, levesszük egészen kis hőfokra, majd hozzáöntjük az egészet. Kézi habverővel kevergetve összesűrítjük. Vigyázzunk, hogy nehogy túl hirtelen főzzük, mert akkor a tojás rántottává alakul a krémben. Az meg valljuk be, nem igazán illene a tortába. :)

Miután besűrűsödött, kihűtjük vízfürdőben. A krémet jól átkeverjük, hogy tökéletesen csomómentes legyen, majd a kemény habbá vert habtejszínt óvatosan hozzákeverjük. Ha nagyon lágynak találjuk a krémünket, habfixálóval adhatunk neki tartást.

Nagyon finiiii!!! :)