Hogyan készül egy tortám 3. rész

Na, erre nem is számítottatok, mi? Hogy lesz 3. rész is. Olyan ez, mint a rendőrakadémia. A végén már annyira uncsi lesz, hogy nem fogja senki sem olvasni.

Azért nem szeretnék eljutni idáig. :)

Megígérhetem, hogy azért ezt a bejegyzést is érdemes elolvasni.

Bevallom őszintén, hogy amellett, hogy nem igazán kedvemre való ez a téma, nagy kihívás volt elkészíteni Bob Marley-t, amint "olyan" cigi van a szájában.

Félretettem a témával kapcsolatos előítéleteimet, és elkezdtem a tortát elkészíteni. Ez volt az a torta, amit párhuzamosan készítettem a Luois Vuitton táska tortával.

Sütöttem egy 26 cm-es tortaformában, 5 tojásból piskótát (lehetett volna több is). Pont ugyan úgy, mint a Táska Tortánál.

Egy praktikus dolog, hogy teljesen egyenletes legyen a felülete a tortának:
Levágjuk a sütésnél esetlegesen felpúpozódott részt, és fejre fordítjuk a tortánkat.


A töltelék csokis lett, recept itt: csokikrém (rákattintva megtekinthető).

Csupán csak kettőbe vágtam, így töltöttem meg a piskótát, majd csoki ganache-al bekentem. Egy éjszakán ő is pihent, mint táska társa.
Miközben ők aludtak -én nem...-este megrajzoltam, jobbanmondva megfestettem ecsettel, BOB Marley arcát egy kinyomtatott képről, egy darabka kinyújtott unidec-re.
Igen, ez az a kézügyesség, amiért hálát adok, hiszen nem tudnék ilyeneket, ha nem lenne.

Kifejezetten tetszett a végeredmény, éjfélre végeztem is vele. Mondjuk javítanom kellett, mert ezen a képen is látszik, hogy az orrát elnagyoltam. Nem is vettem volna észre, ha egy nagyon kedves kritikusom nem figyelmeztet rá. Tőle bármit elfogadok, hiszen nagyon nagyra tartom őt, igazi mester számomra. :) (igen, Pixie Te vagy az!)

Szóval, ahogy kijavítottam kicsit, hagytam száradni. Másnapra azért lett volna javítani való rajta bőven, hiszen az ecsetvonások a feketén nagyon látszanak rajta. Igazából fekete festék kellene az airbrush-omba, és már is meg lenne oldva a gond.

A tortát kivettem a hűtőből, átsimítottam nedves kézzel a felületét.
Kinyújtottam az unidec-et, és ráhelyeztem a tortára. Ilyenkor szoktam a tetejét tortasimítóval lesimítani. Aztán két kézzel az oldalát elegyengetem. Az utolsó képen jól látszik, hogy a kerek tortánál (is) a legvégén megmarad egy kis rész. Ezt úgy tudjuk gyűrődés nélkül eligazítani, hogyha megemeljük a masszánkat kissé a "puklinál" és aztán simítjuk le. De ehhez kellő vastagságúnak kell lennie a masszánknak, különben elszakad.

Mindezek után pizzavágóval levágtam a felesleges részt. Hagyjunk azért egy kicsit rá, ne teljesen vágjuk a tövében körbe.
Egy darabka unidec-et megsodortam, a torta alsó szélét körben bevizeztem ecsettel, és köré tekertem a "kígyót".
Ez szintén takarásnak jó, mivel nagyon nehéz gyönyörű, egyenletesre vágni a torta szélét.
Mintát én nem marcipán mintázóval nyomok bele (mert nincs), praktikus volt az egyik szétesett derelyevágót belenyomkodni. Természetesen ezt a műveletet két kézzel szoktam végezni, csak jelen esetben a másik kezemmel a fényképezőt kezeltem.

Bemutatom Airbrush szettemet. Ilyen levegőtartályos kompresszorom van, a festékszóró pisztolyomhoz.
Külön speckó festék kell hozzá. Igaz, forró vízben feloldott porfesték is megfelel a célnak.

Zöld színnel vékony "füstfelhőket" fújtam a torta oldalára. Ezután ráhelyeztem a festményemet és jöhettek az előző este legyártott cannabis levelek. (na, jön nemsokára hozzám a rendőrség)

Az ünnepelt állítólag annyira örült a tortájának, hogy rögtön vagy 30 képet készített róla, miután megkapta. Remélem, azért finom is volt... :)