Torta a Győri Audi ETO női kézilabda csapatának

2013. Május 27.
Azt hiszem, emlékezetes időpont lesz egész életemben!
Nagyon nagy dologra készültünk és sikeresen vettük az akadályokat! Elkészítettünk egy fantasztikus csapatnak egy fantasztikus tortát. Benne volt szívünk, lelkünk, amit most megosztok veletek is!

Előzményként annyit, hogy egyik airbrush kurzusomra jelentkezett egy lány. Semmi különöset nem jelentett a neve számomra. Mikor beszélgettünk és megkérdeztem, mivel foglalkozik, kiderült, ő Herr Orsolya, a Győri Audi ETO női kézilabda csapatának kapusa... uhhh.... tudom, tudom, műveletlenség ezt nem tudni, viszont én nem vagyok otthon egyáltalán a kézilabda sportágban...

Mondanom sem kell, hogy rögtön pótoltam is e hiányosságaimat! Ma már tudom ki kicsoda kívülről-belülről. :)

A kurzus nagyon jól sikerült, Orsi kifejezetten ügyes volt! És hogy mit keres egy világhírű kézilabda csapat kapusa airbrush tortadíszítő kurzuson nálam? Nos, ez az ő hobbija a profi sport mellett. A tortadíszítés.
Orsi nagyon jó fej, és nem utolsó sorban igen szerény.

Meg is beszéltük, hogy amint alkalom adódik rá, készítünk együtt majd egy tortát. Közben Némó karamell kurzusán is részt vett, így elsajátította a karamell formázás rejtelmeit is.
(zárójelben megjegyezném, hogy Orsitól a férjemmel kaptunk ajándék jegyeket a BL elődöntőjére, ami valami fantasztikus élmény volt! ezúton is nagyon köszönjük még egyszer)

Ezek az előzmények. :)
Szóval Orsival megbeszéltük, hogy jó volna egyszer együtt tortát készíteni...

Közben a Győri Audi ETO KC megnyerte  BL-t, és a magyar bajnokságot is... és..és még a... mi is... jajj, minden kimegy a fejemből... mindjárt utána nézek...
"Tökéletes szezont tudhat maga mögött a Győri Audi ETO KC csapata. A zöld-fehérek mindent megnyertek, ami lehetséges. Megvédték bajnoki címüket, és kupaelsőségüket is, valamint első helyen végeztek a Bajnokok Ligájában. " Azt hiszem, ez így helyes. :)

És akkor kaptam egy telefont Orsitól, hogy találkozzunk! Készítsük el a tortát... de mi lenne, hogy a gálára készítenénk egy tortát a csapatnak...
Viszont a torta akkor legyen 100 szeletes. :)
Hű, ez aztán a kihívás! Találkoztunk és csak úgy pörgött az agyunk! Kitaláltuk a torta végleges formáját, majd belevontuk Némót is.

Némó Orsival elkészítette a kupát a tortára, természetesen cukorból, vagyis karamellből.
Ámulatba ejtő, mire nem képesek cukorból! Némó mondjuk amúgy is egy zseniális mester! Fantasztikus munkát végeztek!

Közben agyalhattam, hogy hogyan fogok megsütni, betölteni és legfőképpen hűteni egy ekkora, 100 szeletes tortát...
Mivel pár napja a Jánoska cukrászdában dolgoztam már ekkor, megkérdeztem, hogy lehetséges lenne-e, hogy a piskóta lapokat ők sütnék meg, illetve készíthetném -e ott az egész tortát.
Nagyon kedvesek és rugalmasak voltak. Megsütötték nekem a piskóta lapokat, és rengeteget segítettek az elkészítésben. Otthon nem is tudom, hogyan bonyolítottam volna le.

A krém alapjául csokoládé ganache-t használtunk.
2 kg 45 %-os csokoládét 2 liter állati tejszínben felolvasztottunk. Majd ehhez kevertünk 1 l tejszínhabot. Ezzel a krémmel töltöttük meg a lapokat, de előtte még lekentük a tejszínben felolvasztott csokoládéval.

márványlapon hűtöttük a csoki ganache-t

Egy 60x100 cm-es fa alapra tettük a tortát.

tejszínes csokikrém

 Betettük a hűtőbe, majd én hazamentem legyártani a kis kellékeket a tortához, amiben Orsi is segítségemre volt.
K2 tortaburkolót használtunk.
Ebből az anyagból készítettük el az összes csapattag aranyérmét. Hihetetlen élmény volt egy igazi BL győztes aranyérmet a kezemben fogni!

Majd legyártottam egyenként mindenki mezét. Hm... és természetesen feketére fújtam... hiszen a képen mindenki fekete mezben van...

aztán Orsival egyeztettem, aki felvilágosított, hogy a meccseken zöldben játszanak, tehát elrontottam. Még szerencse, hogy csak megfordítottam, és egyszerűen csak zöldre fújtam őket festékszóróval.
A nagyobb falat az volt, hogy a fejembe vettem, hogy mindenkit a csapatból egyenként megfestek cukorlapra, ételfestékkel.
Mit mondjak... eltartott egy darabig. :) Viszont minden egyes percét élvezettel készítettem!

Aztán jöhetett a nagy torta beburkolása. Ismét segítségemre volt a Jánoska cukrászda és Sztaracsek Ádám, aki a Jánoska cukrászda tulajdonosainak a fia, és a ki szintén a cukrászdában dolgozik.

Sztaracsek Ádám

És eljött a nagy nap.
Minden apró részlet a helyére került... és persze a mindent rögzítettünk hol telefonnal, hol fényképezőgéppel.

 Megérkeztünk a helyszínre, ahol összeállítottuk a végső formáját a nagy műnek.

Orsitól kaptuk ajándékba!

Herr Orsi, kapus

Herr Orsi készítette kézilabda is a helyére került.

Az arany ETO címert is Herr Orsi készítette. Nem ok nélkül arany. :)

Majd' kiugrott a szívem...

Ezúton gratulálok a triplázó aranyérmes csapatnak!!!

A tortáról pedig...Most már biztos, hogy ha mi összeállunk, abból csak valami jó sülhet ki! Igen, most a szó szoros értelmében véve!
Megcsináltuk! :)
Vajon mi lesz a következő?