Esküvői torta

Engem ért a megtiszteltetés, hogy barátnőmnek, Csucsukának a legszebb napjára elkészíthetem az esküvői tortájukat.

Mindig nagy dolog egy esküvői torta elkészítése, hiszen igazából az est megkoronázásaként van jelen az esemény során.
Éppen ezért dupla nyomás ez, egy tortakészítő részére, hiszen ilyenkor méginkább fontos, hogy finom legyen. A szépség ha nem is másodlagos, de számomra az, hogy elégedettek legyenek a vendégek, létfontosságú.

Mindig is azon a vonalon próbáltam (és próbálok) haladni, hogy legyen extra finom, és külsőre még extra különleges is. :) Mert valljuk be, a cukrászdák dömping üzemében kevés esély van arra, hogy idejük -és kapacitásuk legyen erre. No és persze nem beszélve arról, hogy legtöbb cukrászda nem tartja túl gazdaságosnak.
De nekem eltökélt szándékom, és hiszem, hogy az emberek igényesek, és akarják a jót. Így majd egyszer, talán... valamikor... megvalósulhatnak az én álmaim is.

No de térjünk vissza ahhoz, hogy esküvői tortát készítettem.

Legelőször kivágattam egy bútorossal farost lemezből egy 38 cm-es kört. Azt bevontam ragasztós fóliával, majd a szélét megdíszítettem selyem szalaggal. Ez volt az egész torta talpazata. Fontos volt, hogy jó erős legyen, hiszen nagyon sok kilót kellett elbírnia.

Május (péntek) 13-ára kellett a tortát megcsinálnom. 3 emeletes, 70 szeletes, plusz 2 másik torta. Ez volt a feladat.
Ja, és hogy a virágok rózsaszínűek, a levelek zöldek legyenek.
A zöld levelektől egyáltalán nem voltam oda, hiszen az én fejemben nem így szerepelt a torta, és nehezen, de sikerült meggyőzni, hogy megcsináljam így. :))) És mit mondjak, a a végeredmény nem is volt olyan rossz, mint gondoltam.

A 3 emelet alsó szintje óriás piskótából készült, kakaós piskótával, csokis töltelékkel. Az volt 35 szeletes, majd a következő vaníliás, ami 24 szeletes, és a végén a 16 szeletes túrós-barackos. Nem volt egyszerű megsütni...  :)

A nagy sütés közben még arra sem volt időm, hogy nomrálisan lefotózzam a fázisokat. Csak egy-kettőt kattintottam.

Összesen 23 virág került a tortára. Volt köztük sima rózsa, és bazsarózsa is. Direkt jól néz ki szerintem, hogy különböző méretűek lettek. Természetesen mindet kézzel készítettem. (jó sokáig... :) Lüszter porral adtam nekik elegáns csillogást.

A három emeletet úgy állítottam össze, hogy minden emelet egy vastagabb arany tálcra lett téve, és alatta vastag, fekete szívószálakkal támasztottam ki.
Teljesen jól megtartotta így magát,  nem nyomták egymást össze az emeletek

A legizgalmasabb rész pedig az volt, hogy el kellett vinnünk az összeállított tortát Budapestre. Összesen több, mint 100 km-t kellett így utaztatnunk... Teljes ideg összeomlásban szállítottuk, de végül épségben odaért. :)
éppen ezért... szerintetek lefotóztam normálisan???? Nem hittem el, hogy csak a telefonommal készítettem egy képet... ilyen is csak egy izgalomban levő tortakészítő csinál. :)))
Éljen az ifjú pááár! :)