Karácsonyi mézeskalácsok

Persze, hogy idén is készítettem ajándékba mézeskalácsokat!
Mécsestartókat, házikókat...

Nagyon szeretem a kézzel készített ajándékokat! Az ember szíve, lelke benne van és annyira személyre szóló!

Van egy nagyon jó kis mézeskalács receptem. Igazi, puha mézeseket lehet belőle készíteni, ha időben kivesszük a sütőből. Ha pedig szeretnénk, hogy házikónk, mécsestartónk, vagy egyebünk legyen belőle, süthetjük kicsit tovább, hogy jó kemény legyen.

Mézeskalács mécsestartók

Hozzávalók(kb. 6 mécsestartóhoz):

• 35 dkg finomliszt
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
• 15 dkg porcukor
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 20 dkg virágméz
• 5-6 dkg vaj
• 1 nagy tojás felverve

A száraz összetevőket összekeverjük egy nagy tálban, majd a mézet, a vajat mikróban megmelegítjük kb. 30 mp-ig. Ezt és a felvert tojást beledolgozzuk a többihez. Fóliába csavarva hűtőbe tesszük pihenni.
A hűtőből kivéve jól átgyúrjuk, kilisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyira.

Kör alakokat szaggatunk belőle, a tepsibe helyezzük. A közepüket csak ezután szaggatjuk ki, mert eldeformálódnának a tepsibe helyezés közben.
Virág mintákat, vagy tetszőleges formákat szaggatunk egy-egy korongból.
Az egyik kör alak lesz a mécsestartó alja, a másik a teteje.
A sütőben, 160 °C-on kb. 6-7 perc alatt készre sülnek.
A tepsit kivéve, hagyjuk azon kihűlni a mézeskalácsokat.
Ha puha mézest készítünk, elég, ha 5 perc után kivesszük a mézeseket és hagyjuk a tepsin hűlni őket (még ilyenkor is sülnek tovább).

Glazúrral (1 tojásfehérje elkeverve 20 dkg porcukorral) ragasztjuk össze a két korongot és a virágokat is azzal rögzítjük hozzá. Tetszés szerint díszítjük.

Az én mécsestartómat még kiegészítettem kis levél formákkal is, amiket szintén kisütöttem, majd zöld ételfestékkel megfestettem őket. Ezután díszítettem glazúrral.
Kívánok mindeninek Boldog, békés karácsonyi ünnepeket!!!