2011. október 25., kedd

Converse tornacipő torta duplán

9 megjegyzés:
Egy új receptet próbáltam ki Farkas Vili receptje alapján. Ez nem más, mint a párizsi krém. Természetesen a cukiban csináltam már párszor, csak ugye az olcsóbb verziót. Vízzel, és nem tejszínnel. ez a verzió mondanom sem kell, szenzációsan finom!

Ezt kevertem össze csoki pudinggal, de arra nem számítottam (ki tudja miért), hogy nem lesz eléggé kemény a krém. Mert máskor valahogy összeszedettebb vagyok krémileg. Már ha ez jelent valamit. :DD

Nos, a lényeg, hogy ezt a tortát kénytelen voltam duplán elkészíteni. Mégpedig azért, mert a lapok elképesztő életet kezdtek élni, csúszkáltak mint az állat. (már bocs a nyersségem miatt, most valahogy ilyen vagyok) Már csak az kellett volna, hogy a torta táncra perdüljön és énekeljen... :(
Egy olyan béna tortát hoztam így össze, hogy ihaj! Természetesen nekem nagyon fontos, hogy PONT úgy nézzen ki a torta, mint az eredeti...

Ilyen lett:

Persze a legnagyobb az, ha az ember az utolsó pillanatban képes a földről felállni, és teljesen újra kezdeni egy tortát. Persze, ez nem teljesen így igaz, hiszen nagy mákom volt, egy egész pár tortát töltöttem be cipőnek.

A második nekifutásnak sokkal jobban tetszett, és már elégedett voltam valamennyire.
Ja, azt mondanom sem kell, hogy az utolsó pillanatban lettem készen a tortával, így normális fotó nem készült, csak a káosz közepén. :)

2011. október 22., szombat

Szörny Rt. torta egyszerűen

7 megjegyzés:
Egy teljesen egyszerű változatát készítettem el a Szörny Rt-nek.
A kérés az volt, hogy tejszínes torta legyen, a két főszereplővel a tetején.

Ismét meg kellett küzdenem Balu kapitánnyal, mert ez a másik kedvenc meséje. a közelharcot úgy nyertem meg, hogy festettem neki is egy változatot. :)

A torta tejbegrízes volt.
A recept nagyon egyszerű, és nagyon finom.
Főztem 1,5 l tejben kb. 20-25 dkg búzadarával (hogy viszonylag sűrű legyen) tejbegrízt, amit enyhén ízesítettem cukorral. A kihűlés után a tejbegrízt fellazítottam egy kis tejszín habbal, hogy ne legyen olyan fojtós a piskótával.
A piskóta karikát elvágtam 3-ba, majd mielőtt megtöltöttem volna, megkentem a lapokat vékonyan lekvárral. Kapcsos torta formába téve hűtöttem ki és végül tejszín habbal vontam be, színes cukorkákkal díszítettem.

2011. október 19., szerda

Festett portré tortára

8 megjegyzés:
Már lázasan készülök a szegedi cukor show-ra!

Elkészítettem egy "Kricky festményt", amit most megmutatok. A kép egy tortára lesz rátéve amit a nagyközönség megtekinthet a helyszínen.

Ez a technika számomra igen kedves, hiszen mostanában újra elkezdtem rajzolni grafittal, papírra. Íme néhány alkotásom az elmúlt időszakból:






Hogy tökéletesítsem a rajztudásom, sokat rajzolok szabad (??) időmben, hogy megalkossak olyan különleges tortákat, ami szerintem egészen egyedülálló.

Ez a különlegesség mégpedig az, hogy fekete ételfestéket viszek fel ecsettel az édes torta felületére, portrékat festve.
Mindezt természetesen szabad kézzel "művelem", ettől még különlegesebbek lesznek.

És íme a kép, amit ma festettem.

Úgy készítem ezeket a portrékat, hogy keményítőn kinyújtok egy adag K2 marcipán helyettesítő masszát, aminek fontos, hogy sima legyen a felülete. Ezért mindig átsimítom tortasimítóval, mielőtt hozzákezdenék a munkához.
A nagyjából körvonalak után megkezdődhet a festés. Több, különböző vastagságú ecsetem van, amiket használok.
Fekete por étel festéket szoktam pici alkoholban feloldani, ezzel festem a kontúrokat.
A sötét, kicsit nagyobb mennyiségű árnyalást vastagabb ecsettel hígítatlan állapotban, por formában viszem fel a felületre.
A referencia kép INNEN.

 
 AZ ELEJÉN...
 MAJDNEM KÉSZ...

BEFEJEZTEM


2011. október 17., hétfő

Cukor show Szegeden!

5 megjegyzés:
Egy fantasztikus kezdeményezés lépett életbe, mikor is belesodródtunk egy olyan szuper dologba, mint a Cukor Show.
Aki még nem ismerné, ez egy olyan bemutató, ami azon kívül, hogy a nagyközönség megnézheti 3-unk bemutatóját (Lenke, Némó, Kricky), önfeledten beszélgethet mindenkivel, akik a szeretik az édességeket, és betekintenének a cukrászat különleges díszítési technikáiba.

Egy-egy ilyen bemutató nem csak arról szól, hogy mi hárman közönség előtt "bohóckodunk" (kivéve engem, mert én bemutatom a lehető legtöbb bakit, ami létezik-ez az én külön számom), hanem beszélgethetünk egymással, és nagyon jó rengeteg hasonló érdeklődésű emberrel találkozni!

Nyugodt szívvel állíthatom, hogy mindenki egytől egyig remekül érezte magát a hasonló bemutatóinkon.

Eddig már 2 alkalommal jöttünk így össze, és az ország minden szegletéből jöttek érdeklődők a helyszíntől
függetlenül.
Az első Budapesten került megrendezésre, ami tulajdonképpen a Kricky konyhája blogom 1. születésnapi bulija is volt egyben. 75-en vetünk részt rajta.
Ízelítő a buliból:



A második alkalommal Komáromban már nem a blogomról, hanem 3unkról (vagyis Farkas Vilivel együtt már 4ünkről) és a meghívott kedves vendégekről szólt. Itt közel 100 fő érkezett a rendezvényre.








Ebből is látszik, mennyi mindenkit érdekelnek a cukrászat csodálatos műfajai, és még mindig hihetetlen, mennyien kíváncsiak ránk.

Éppen ezért gondoltuk azt, hogy "országjáró körútra" indulunk, hogy azokhoz is el tudjunk jutni, akiknek túl messze van esetleg Budapest és környéke. (amúgy is uncsi, h minden Budapesten van állandóan)

A következő Cukor Show Szegeden, vagyis konkrétan Deszken, a faluházban lesz megtartva. A rendezvény házigazdája egy szuper bloggerína, aki maga is csodás tortákat készít, vagyis Mummy.
Blogját itt olvashatjátok: Mummy sütödéje

Fontos tudni, hogy a gyerekere ismét gondoltunk, és a helyszínen lesz egy kis gyereksarok is.

Ízelítő a szegedi Cukor Show programjaiból:

Időpont: 2011. október 30. 10-16 óráig

Földi Lenke: drótos cukorvirágbemutatója
Kricky: airbrush bemutató/egy torta dekorálása airbrush technikával, portré festése ecsettel
Németh Zoltán Némó: karamell bemutató húzott cukorból, nyalókák készítése

Ezen kívül már most van több blogger és tortakészítő, akik által készített süteményeket a vendégek a helyszínen megkóstolhatják! :)
Ha valakinek olcsó szállásra lenne szüksége a bemutató közelében, a következő e-mail címre írjon:
mummysutodeje@gmail.com

A rendezvény ingyenes!

Várunk mindenkit szeretettel!!!

A részvételhez csak regisztrálni kell a következő helyen:
http://podifilm.com/cukorshow

Támogatóink:
http://mummysutodeje.blogspot.com/
Deszki Művelődési Ház és Könyvtár
Planet Corp. Szolgáltató Kft.

2011. október 13., csütörtök

Sushi mini torta

7 megjegyzés:
Nagyon szeretem a sushit, itthon szoktam is készíteni. Ez most egy édes változat, amit nagyon rég óta ki szerettem volna már próbálni.

A legfurfangosabb az egészben, ahogy a kaviárt megoldottam. :) Büszke is vagyok magamra! Azért segítséget azért kértem Némó és Lengyel Józsi személyében, mivel ők igazi művészei a cukornak.

Iso plust használtam a "kaviárok" elkészítéséhez. Nagyon meggyőzőek, nemde? :))

ja, igen... a pálcika is K2-ből készült. :))

2011. október 12., szerda

Bevállaltam -bakik

9 megjegyzés:
M@rtitól "loptam" a játékot, miszerint mutassuk meg minél többen, hogy mi is emberek vagyunk (jó, mondjuk én nem az vagyok... hanem sárkány. abból is a házi fajta) és néha hibázunk, bénázunk, satöbbi.

Nos, elég vicces egyéniség ez a M@rti, hogy szereti lefotózni azt, amit elcseszett. :))) Mert ugye azon kívül, hogy az ember egy leejtett torta vagy elrontott sütemény következményeképpen a hajtépésen és örjöngésen (esetleg síráson) kívül a fényképező gép után kapkodjon, nem túl sok az esély. Legalábbis többségünk így van ezzel. Szerintem.

Ettől függetlenül nagyon sokan elgondolkozhatunk azon, hogy kár érte, ugyanis lehetne most sok mindenkinek egy nagyon  jó kis bejegyzése arról, miket rontott el.

Élveztem olvasni M@rti minden egyes sorát, hogyan ette meg földről a leejtett tortát és a többi. :))
A kínon kívül végülis később már csak a nevetés marad.

Így most én is bemutatom számomra kicsit furcsa kreációimat:

Első versenyző természetesen a közkedvelt macaron. :)) Nagyon kevés helyről hallottam, aki elsőre el tudta készíteni csodásan. Persze, hogy nekem nem csak elsőre, hanem sokadszorra sem sikerült még soha... ez van...
 Itt egy elfuserált próbálkozás a nyomi macaronjaim lefotózására. pedig nagyon kitaláltam, milyen jó kép lesz... :)))
 Ja igen... ilyen édit is sikerült készíteni...

 csodásak, nemde?? :))
A következő kreációm húsvétra készült. Azt gondoltam, milyen szupin fognak kinézni ezek a kis omlós sütemények ilyen fodros széllel... mondanom sem kell, hogy megsülés után egyáltalán nem lehetett kivenni őket a formából éppen a csinos kis fodrok miatt. Az összes fodrot kénytelen voltam letördelni, hogy egyáltalán ki tudjam operálni őket.


 És ilyen csúnyát még nem csináltam azóta sem:
 A történetben az a legérdekesebb, hogy annyi finomság készült húsvétra, hogy ezeket a pici sütiket elfelejtettük pár napig megenni, és mire odajutottunk, mi történt? Kis, apró "édes" zöld penészek voltak a tetején. Mindez kb. 2 nap után... :(( szóval még meg sem kóstoltuk őket..

Van itt egy torta, amivel igazából semmi baj nincs... elölről nézve. Mert azért elárulom, ha béna tortát csinálok, megpróbálom a legelőnyösebb oldaláról fotózni...
 mivel a hátulja így néz ki: (jó, mondjuk ez nem olyan oltári baki, de csak a huncutság kedvéért mutatom)
A következő tortám egy korábbi torta másolata, amit "valamilyen rossz napom volt" miatt totál elrontottam. köze nem volt a régihez. Ezt még nem publikáltam, de a nem létező imidzsemet lerombolni ez is jó lesz (az illesztések a lábaknál egyszerűen katasztrofálisak) :
A végső, és legnagyobb bakim, mikor majdnem levágtam az egyik ujjam botmixerrel.
Nem akarok horror történeteket leírni, nehogy itt elhányja valaki magát (és közben meg egy tortás blog vagyok)...
A történet amúgy annyi, hogy épp egy túrós tortát készítettem, mikor botmixerrel törni kezdtem a túrót. Rájöttem, hogy túúl sok a túró, abbahagyom a szenvedést. Foghatom a fáradtságra, idegkimerülésre, sok mindenre, de ekkora marhaságot egy elmebeteg is nagyon nehezen tud csinálni, mint én akkor.
Áram alatt levő botmixerbe nyúlni tilos!
De én ezt valamiért "elfelejtettem" és kiszedtem a maradék túrót a kések közül. Mindezt úgy, hogy közben megnyomtam az elindító gombot a mixeren. Így sikerült egy újabb, kívánatos tölteléket létrehoznom: túrós-véres sütemény.
Azért nem volt ennyire vicces a dolog, hiszen azt hittem, hogy lecsonkoltam az ujjam és picivel később elájultam.
Persze telefonálás a férjemnek, hogy jöjjön, levágtam az ujjam (ez is egy kész mutatvány volt... nem tudtam, hogy elengedjem e- a vérző ujjam, mert talán leesik... de akkor hogyan is telefonáljak kéz nélkül???)
Rohanás az ügyeletre (persze szombat volt, mikor is máskor...), ahol végül is kiderült, hogy nem vágtam le, mert a penge spirálisan vágott. Visszavarrták.
De ugye mondanom sem kell, hogy magyar egészségügy...stb... nem részletezem... elég annyi, hogy Pesten a kézsebészeten végül kigúvadó szemmel vette tudomásul a profi szakember, hogy ilyen óriási, vaskos  öltéseket még életében nem látott...
Sajnos a későbbi vizsgálatok alatt kiderült, hogy nemcsak majdnem levágtam az ujjam, de az ujj első percénél el is törtem a csontot.
Szóval a gyógyulás nagyon sokáig tartott, és most ott vagyok, hogy a (be)mutató ujjammal tulajdonképpen nem érzek semmit, de legalább megvan.

Elnézést a fotóért...

Ja, igen, majdnem elfelejtettem!
Mikor is készítettem egy barátunknak egy nagyon jó kis tortát! Komolyan nagyon jól sikerült. És mit csinálok? elfelejtettem lefotózni. Ez a kép a legközelibb a tortáról:


Szóval ez a bejegyzés kicsit horrorisztikusra sikerült (még szerencse, hogy az előbb azt írtam, hogy nem lesz az), de a lényeg, hogy szerintem érdemes másoknak is előkaparászni az esetlegesen elrontott tortái- ételei fotóit, és megmutatni másoknak, milyen ügyetlenkedések történnek velünk a hétköznapokban.
Igaz, egy jó magyar szokás az is, hogy szeretjük a legjobb oldalról mutatni magunkat. Igazából még sok ezer más bakim is volt. Most már sajnálom, hogy nem fotóztam le őket.

Aki kedvet kapott a bakik leírásához, annak hajrá, vigye a logót, és írja meg a bejegyzését!

2011. október 8., szombat

Elmaradás-torták

6 megjegyzés:
Igazából tök ciki, hogy már annyira el van hanyagolva a blogom, hogy már vissza kell néznem a bejegyzéseimet, hogy most feltettem-e már azt a tortát, amit most akarok, vagy még nem... :SSS

Nos, most, hogy így már megnéztem, tudom, hogy nem tettem még fel ezeket a tortákat. Így most eleget teszek a kötelezettségeimnek. :))



Ezekben a tortákban az a probléma, hogy aznap készültem az első airbrush kurzusomra, és totál belezavarodtam a tortákba (4-et kellett készítenem). Ugyanis egy helyre ment pl. ez a két torta, és az egyiket csokisra, míg a  másikat epresre kérték. Persze, hogy én mindkettőt epresre készítettem. :))) nos, szerencsére nem volt belőle túl nagy sértődés, hiszen nagyon tetszett a torták kinézete az ünnepelteknek. Azért ilyet még soha nem csináltam....
Remélem, nem is sűrűn fogok.

2011. október 4., kedd

Játék sorsolás

3 megjegyzés:
Elnézést, hogy csak most jelentkezem, de sajnos beteg voltam, és el is havazódtam a gyerekekkel. Rajzolgattam, meg ilyesmi, szóval nem maradt időm "blogolni".

De bepótolom az elmaradásomat:
Játkot hirdettem, melyről olvashattok ITT.

Íme a játékban résztvevők, és azok ötletei formatortára:
(a kommentelők hozzászólásait nem teljes terjedelmükben másoltam be) 

Timianyu15: 3D, 4D ulrahang bébi
Ági: Apple laptop, polip
M@rti: "Vágjál lyukat a kádba!" (----nagyon vicces, kedves M@rti! :))))
linyah: tyúkanyó a tojásokkal/kiscsirkékkel
Moncsa : egész sült malac, almával a szájában, vagy egy aranyos kis sajttál
Timona 
egy cuki szundikáló vadászgörény tortának tudnék nagyon örülni.
Dia és a konyha 
  egy kompresszor torta esetleg egy festékszóró pisztollyal megspékelve.
LiliBazsa írta...
retró bőrönd, rajta a sok-sok matricával
Biró Anikó írta...
Egy cserepes orhidea
Nudleee írta...  
          E.T. torta  Tudod: "E.T. telefon haza." :)
Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...
egy olyan gesztenye formájú tortát, amely gesztenye még a tüskés zöld burokban van és éppen kandikál kifelé:-))
Angelocska írta...
Egy sündisznó orrával.
Galagonya írta...
  Legyen az örvös tatu. vagy rinocérosz
Matykó&Nyúl írta...
Fűrész filmekből a triciglis figura avagy giotin okozta fej elvállás avagy ketté vágott ember tudod kicsit, persze talmácsi motoron
Anita írta...
egy cipő formájú torta..magas sarkú
Solyi írta...
Egy homokozóvödör amiből kilógnak a játékok, esetleg egyik másik homokos is lehetne.
L.Brigi írta...
egy álló gyémánt alakú torta  
Névtelen írta...
Freddy Krueger (Rémálom az Elm utcában) fej... Ezt egyszer lehet hogy szeretném is kérni, hogy készítsd el, mert ajándék lenne egy kedves ismerősnek! Hondás Hajni
marisz57 írta...
Egy elegáns női ruha tortát javasolnék, mondjuk egy Dior estélyit.
MKata írta...
Egy fekvő Rhodesian Ridgebak kutya torta.
Pocilakóra várva írta...
1 régi stílusú autó
Névtelen írta...
Írtam már a facebookon is,hogy nagyon szeretnék egy igazi dobos (dob szereléses)torta

A facebookon pedig a következő tippeket kaptam:

megtekinthetők itt:
https://www.facebook.com/#!/permalink.php?story_fbid=162312063852936&id=190782687605489

és itt:
https://www.facebook.com/#!/permalink.php?story_fbid=275079479175809&id=190782687605489

a privát oldalamon is kaptam jó pár nagyon szuper ötletet:
https://www.facebook.com/#!/permalink.php?story_fbid=1806202409537&id=1674227366

Szóval nem gondoltam volna, hogy ennyi mindenki fantáziáját megmozgatja a kis játékom. :))

Mindenki ötlete nagyon tetszett!!! Elképesztő, különleges gondoltaok is születtek, amik kicsit bizarrok, de én szeretem az ilyesmit is! :))

Szóval godolkoztam, és az én fantásziámat a legjobban 2 torta ötlet ragadta meg!
Ezeket szándékomban áll elkészíteni a közeljövőben... :)

Mint mondtam, nem gondoltam túl nagy ajándékra, ennek a játéknak a legjobb része a sok-sok különleges és egyedi megavlósításra váró torta ötlete! Jó volt őket olvasgatni. :)

Nekem 2 legjobban tetszőt választottam ki, amik a következők:

Nudleee: E.T  torta 
Hondás Hajni: Freddy Krueger torta

nem tudtam közülük választani, így kénytelen leszek mindenkttőt elkészíteni. :))
Az ajándék pedig, hogy megkapják tőlem a torta ötletüket általam elkészítve! :))

Gratulálok!